Parisdə Dünya Restoranları Mükafatlarının debütü: münsiflər arasında Massimo Bottura
Parisdə Dünya Restoranları Mükafatlarının debütü: münsiflər arasında Massimo Bottura

Video: Parisdə Dünya Restoranları Mükafatlarının debütü: münsiflər arasında Massimo Bottura

Video: Parisdə Dünya Restoranları Mükafatlarının debütü: münsiflər arasında Massimo Bottura
Video: Ağzın açıq qalar 2024, Mart
Anonim

Seçilmiş ad diqqətdən yayınmır: The World Restaurant Awards.

Necə deyirsiniz, restoranlarda mükafatlar, parıldamaq və parıldamaqlar, adi şübhəlilər və ya geniş ictimaiyyət üçün əlçatmaz olan yüksək profilli aşpazlarla kifayətləndinizmi? Beləliklə, bu tarixi qeyd edin: Fevral 2019.

Bu, özünü "restoranlara ac olan və getdikcə daha çox yemək, içmək və səyahətlə maraqlanan ictimaiyyət üçün yeni bir şou" kimi təqdim edən Paris tədbiri olan World Restaurant Awards günü olacaq.

Və indiyə qədər, digər oxşar tədbirlərdən çox da fərqlənməyəcəkdi, lakin artıq dünyanın 50 ən yaxşı restoranının həmtəsisçisi olan kreativ direktor Co Warwick, bu hissələrdə məşhur olan italyan Andrea Petrini ilə birlikdə, "Gəlinaz!" qastronomik rodşousunun yaradıcısı yeni mükafatın məqsədini daha yaxşı aydınlaşdırır.

Əvvəla, səsvermə sistemi daha çox seçici olacaq. Ən nüfuzlu qastronomiya bələdçiləri və bütün kulinariya mükafatlarında olduğu kimi restoranlar artıq anonim inkoqnito müfəttişlər tərəfindən yox, Massimo Bottura, Yannick Alléno, Elena Arzak, Alex Atala, David kimi adları şübhə altına alan aşpazlardan ibarət münsiflər heyəti tərəfindən qiymətləndiriləcək. Chang, Dominique Crenn, Hélène Darroze, Daniel Humm, René Redzepi, Ana Roš və Clare Smyth, dünyanın müxtəlif yerlərində restoranlar üçün ən çox səyahət etmiş qaçılmaz jurnalistlərlə birlikdə.

Bu, mükafata oxşar hadisələrin zamanla itirdiyi etibarlılığı vermək üçündür. Restoranlar daha sonra digər naməlum səbəblərə görə deyil, "sağlam dürüstlüklə" mühakimə olunacaq.

Dünya Restoranları Mükafatları bir boşluğu doldurmağa çalışacaq. Ən məşhur qastronomik bələdçilərin göstərdiyi yerlər, məsələn, müxtəlif tədbirlərdə mükafatlandırılanlar, ümumiyyətlə, beynəlxalq mətbəxin böyük adlarının rəhbərlik etdiyi ən yüksək səviyyəli restoranlardır.

Ancaq geniş ictimaiyyət üçün əlçatmaz olmaqla yanaşı, çox bahalı olduqları üçün, onlar dünyanın saysız-hesabsız digər yerlərinin bir hissəsidir, bəlkə də az tanınan, lakin eyni dərəcədə - və bəzən daha çox - fəxri adlara və tanınmağa layiqdirlər.

Parisdən "dünya premyera" televiziya mərasimi ilə yayımlanacaq fevral debütü üçün, Təşkilat şirkəti IMG ümid edir ki, Parisdən "dünya premyera" televiziya mərasimi ilə yayımlanan fevral debütü kino, moda və ya musiqi sahəsindəki oxşar mərasimlərlə eyni qlamur və eyni uğura sahib olacaq..

“Biz istərdik ki, Dünya Restoran Mükafatları yemək, içmək, səyahət etmək və irəlidə düşünmək zövqünə əsaslanan bir tədbir olsun. Yemək üçün Nobel Mükafatı deyil, daha çox zeitgeist (yəni "zəmanənin ruhu") hissi və bunun ifadə etdiyi qlamur ilə restoranlar dünyası üçün bir Oskar ".

Lakin yeni mükafatın əsl missiyası, təsisçisi Uorvikin dediyi kimi, “yalnız daha yüksək səviyyəli restoranları deyil, bütün restoranları qeyd etməkdir:

“Dünya Restoran Mükafatları tam dürüstlük, şəffaflıq və həqiqi inklüzivlik hissi ilə keçiriləcək. Biz hər kəsi dünyanın bütün möhtəşəm restoranları - köhnə və ya yeni, lüksdən tutmuş iddiasıza qədər - və onları xüsusi edən şeylər haqqında düşünməyə məcbur etmək istəyirik.

Başqa sözlə, görünürlük və şöhrətə deyil, yalnız ləyaqətə əsaslanan dürüst bir mükafat. Məqsəd kimi pis deyil.

Tövsiyə: