Mündəricat:

Expo 2015 kömək edir: Qida biznesi üçün 10 gözəl ideya
Expo 2015 kömək edir: Qida biznesi üçün 10 gözəl ideya

Video: Expo 2015 kömək edir: Qida biznesi üçün 10 gözəl ideya

Video: Expo 2015 kömək edir: Qida biznesi üçün 10 gözəl ideya
Video: QANDA ŞƏKƏRİ AŞAĞI SALAN 10 SEHRLİ MƏHSUL 2024, Mart
Anonim

İtalyanların yalnız yemək bişirməkdə və yeməkdə yaxşı olduğunu kim söylədi? Kiçik qızların ehtiraslı toxumasından da göründüyü kimi, onlar yemək ətrafında fırlanan biznesdən də yaxşı yararlanırlar. başlamaq Hər gün bazara nüfuz etməyə çalışırıq yemək orijinal ideyalarla və ya sadəcə olaraq İtaliya istehsalı olan prestijdən istifadə etməklə.

Sonda o qədər gurladı ki, yağış yağdı və Milanda “Seds & Chips” icad edildi, qida sektorunun yeni reallıqlarına həsr olunmuş, silikonun saltimbokka qovuşduğu, meqa-dan tutmuş hər kəsin iştirakı üçün açıq olan ilk Beynəlxalq sərgi. super-ultra-çoxmillətli. istənilən Pinco Pallino üçün.

Fürsəti qaçırmaq olmazdı, xüsusən də bir neçə ay sonra Expo 2015Qida, dəqiq kənd təsərrüfatı, hidroponika, idrak bişirmə sistemləri, ağıllı mətbəxlər və ağıllı etiketlər üçün 3D printerlər arasında sektora aid şirkətlər və təşəbbüslər üçün səs lövhəsi rolunu oynayacaq, bunların axmaq qidalara tətbiq edilməməsi ümidi ilə.

Seeds & Chips mayın 26-dan 29-dək keçiriləcək, ilk iki gün peşəkarlara, sonuncu iki gün isə hamıya açıq olacaq.

Toxum qutusu həm də əsasdır, sektordakı gənc vədlərin böyük şirkətlər və potensial investorlarla görüşə biləcəyi, layihələrini təqdim edə biləcəyi və həzm olunmadan maliyyələşdiriləcəyinə ümid edə biləcəyi bir məkandır.

Başlanğıc olaraq biz ölkəmizdə son illərin ən perspektivli təşəbbüsləri və ideyalarından bəzilərini təzələmək qərarına gəldik (və ya olmuşdur).

Bizim üçün 10 startap kifayətdir. Gəlin onları görək.

Kortiliya
Kortiliya

HƏYƏT

2011-ci ildə anadan olub - hərdən düşünürəm ki, dörd illik fəaliyyətdən sonra bir şirkəti hələ də startap adlandırmaq olarmı, amma gəlin bunu burada atlayaq - Cortilia qısa tədarük zənciri ilə onlayn kənd təsərrüfatı bazarı yaratmaq məqsədi ilə doğulub.

Saytın üzvləri yerli fermerlərin əli ilə yetişdirilən, istifadəçinin coğrafi mövqeyinə bitişik ərazidə yerləşdiyi güman edilən təzə, mövsümi və sıfır kilometrlik meyvə-tərəvəz məhsullarını seçib evlərinə rahat şəkildə çatdıra bilərlər.

Ehtiyaclardan və məhsuldan asılı olaraq hər həftə və ya iki həftədə tonlarla meyvə və tərəvəzə (və digər məhsullara) abunə olub əldə edə bilərsiniz. Mənim kimi avtomobillərə benzin də onlayn almaq istəyənlər üçün sevincdir.

Kortiliyanın böyük həddi ərazinin təvazökar əhatəsindədir. Bu günə qədər xidmət göstərilən ərazilər Milan və onun əyaləti, Monza və Brianza, Varese, Gallarate, Komo, Lodi, Pavia, Novaradır. Potensial italyan istifadəçilərinin demək olar ki, 95 faizi əvvəlcə öz yerli bazarına gedir, o cümlədən mən.

Bəlkə də buna görə dörd ildən sonra onu hələ də startap adlandırırlar və daha geniş yayılmadan bazara girə bilməyəcəklər.

Hər halda, şirkət ötən ilin noyabrında 1,5 milyon avro kredit əldə edib və onun baş direktoru Marko Porkaro nikbindir və bütün diqqətini məhsulun təkmilləşdirilməsinə yönəldir:

“Bizim səyimiz istehsalçını və məhsulu artırmaq, istehsal edənlərlə istehlak edənlər arasında əlaqə yaratmaqdır. Balqabaq balqabaqdır, amma sizə o balqabaq və onu istehsal edənlərin hekayəsini danışsam, sizi prodüserlə sevdirərəm”.

Təbii ki, o balqabağın dadına belə baxa bilməsəm…

PizzaBo
PizzaBo

PİZZABO

PizzaBo hekayəsi klassik Amerika hekayəsidir. İki universitet tələbəsi, Christian Sarcuni və Livio Lifranchi, 2009-cu ildə evdə pizza üçün flayerlərlə dolu bir poçt qutusu qarşısında fikirləşir və fikirlərini şlyapadan çıxarır: "Və əgər biz real vaxt rejimində evdə pizza sifariş etmək üçün bir sistem yaratsaq ?".

PizzaBo-nun əsas ideyası dövrədə iştirak edən pizzacılarda yerləşdirilən terminaldadır: istifadəçi hər dəfə konturdakı pizzacıların birində onlayn sifariş verəndə terminal zəng edir və sifarişlə qəbz verir. edam olunsun.

Keçən dekabrın sonunda 240 min istifadəçidən 312 milyondan çox sifariş verən sayt, 5 ildən sonra Zalando kimi uğurlu adları arasında yer alan Alman inkubatoru Rocket Internet tərəfindən diqqət çəkdi., Dalani və CityDeal, PizzaBo-nun 100%-ni bəyan edilməmiş bir məbləğə alır, lakin bu, 55 və 5 milyon avro arasında ola bilər.

Beş il ərzində təhlükəli vəziyyətdən milyonçuya qədər, pis deyil.

Hazırda PizzaBo-nun İtaliya ərazisində əhatə dairəsi məhdud olsa belə, Foodpanda ilə qida çatdırılması sektorunda artıq qalib olan Rocket Internet-in dəstəyi ilə PizzaBo-nun perspektivləri olduqca açıqdır.

sual, klik, pizza
sual, klik, pizza

Əmr

Hələ də "Məhəmməd pizzaya getməsə, pizza Məhəmmədə gedəcək" fəlsəfəsi, artıq adında DNT-ni təyin edən startap La Comanda-nın Click'N'Pizzasıdır.

Click'N'Pizza əslində soyuducuya yerləşdiriləcək və ekranda sadə bir kliklə sizə evdə pizza sifariş etməyə imkan verən bir cihazdır. Sizə smartfon və ya kompüter lazım deyil, sadəcə barmağınız kifayətdir ki, pizzaların siyahısını vərəqləsin və sifariş verin.

Şirkət çox italyan olsa da, alət Kanadada təcrübəyə başlamaq qərarına gələn PizzaHut-un (ah çəkib …) marağına səbəb oldu və bu, Pizza Hut-da sifarişlərin qəbulu və sonra pizzaların evinə çatdırılması olacaq. ac istifadəçilər..

Soyuducunuzda gadgetın olması obsesif kompulsiv pozğunluqlara səbəb ola bilər və insanları sanki sabah olmamış kimi təkrar pizza sifariş etməyə vadar edə bilər, lakin kanal ikitərəflidir və hətta tərəfdaşlar bu cihazdan birbaşa təklif göndərmək üçün istifadə edə biləcəklər. soyuducu.pizzofagi, açıq-aydın imtina edə bilməyəcək təkliflər.

Click'N'Pizza və digər Click'N'Something ilə yanaşı, La Comanda həmçinin dərmanlarınızı nə vaxt qəbul etməyi sizə xatırladacaq Trillio cihazını da təklif edir.

Tanış on dörd pendirli pizza içdikdən sonra xolesterol tabletlərini unutma. Kim bilir, onu nə vaxtsa İtaliyada görəcəyik… mənim üçün bu, süqut olardı…

Solaxay bişirmə
Solaxay bişirmə

SOL MƏTBƏX

Əgər yemək vərdişləriniz sizi həmişə solaxay insanlar kimi “marginallaşmış” – və ya əksinə möcüzəli hiss etdiribsə, burada Ned Flanders tərəfindən əfsanəvi Leftoriumun İtalyan qastronomik ekvivalenti sayıla bilən Cucina Mancina və ya bacarıqlı bir yer hesab edilə bilər. kulinariya ehtiyacları və istifadəçilərin yalnız bir hissəsinin (qastrosnob və ya olmayan) qidalanma baxımından özlərinə soruşduğu problemlərin həlli təklifləri.

Daha sadə dillə desək, Cucina Mancina heterodoks yemək vərdişləri üçün geniş və zəngin bir cəmiyyət təklif etmək istəyir: veqanlar, vegetarianlar, aşağı natrium, aşağı şəkər, hipoalerjenik, aşağı kalorili pəhrizlər və ya sadəcə təcrübə etmək istəyənlər üçün.

Sayt "sağlamlıq səbəbi ilə yemək ləzzətindən vaz keçən və eyni zamanda damağı qıdıqlayan insanların zövqünü qane edən, solaxay qida cəmiyyəti üçün yaradıcı həllər təklif edən virtual platformadır. Rəsmi təqdimatda deyildiyi kimi "orijinal hazırlıqlarla" maraqlı yeməklər Lorenza Dadduzio və Flavia Giordanonun ideyasından yaranıb.

Alternativ mətbəxlər üçün populyarlıq partlayışını nəzərə alaraq (bu termini mənə keçin) Cucina Mancina çox münbit zəmin tapdı, "kulinariya solçularına" nə, harada və nə vaxt yemək barədə məsləhətlər, reseptlər və təkliflər təklif edir və bu yaxınlarda yeni bir məhsul təqdim etdi. istifadəçilərin məhsul ala biləcəyi videolarla tamamlanan "solaxay bazar" yaratmaq üçün kraudfandinq kampaniyası.

İndi şəbəkə adamları pul ovlamaq məcburiyyətində qaldıqda, onların "qalıq" çəkib-çəkməyəcəyini görəcəyik: məqsəd 10 min avro maliyyələşdirmədir.

Quk Kim, Cibando
Quk Kim, Cibando

Qida

Təxminən dörd il əvvəl anadan olan Cibando tezliklə yoxa çıxacaq. Xeyr, o, müflis olmayıb, əksinə: İtaliyada Quk Kim tərəfindən qurulan şirkəti bu yaxınlarda qida sektorunda inkişaf etməkdə olan Hindistan güclərindən biri olan Zomato alıb. İki şirkət arasında əlaqə nöqtələri çoxdur: hər ikisi dəqiq məlumat, redaktorlar tərəfindən redaktə edilmiş rəylər, nə yeməklə bağlı məsləhət və təkliflər, yeməkdən kənar təkliflərlə zəngin restoranlar bazası təklif edir.

Zomato 20 ölkədə 310 000-dən çox məlumat bazasına, üstəgəl 150 000 fotoşəkilə və Cibando haqqında 7 000 rəyə malikdir. Tezliklə Cibando artıq mövcud olmayacaq və Roma və Milan arasında 30-40 yeni işçi ilə zənginləşəcək yerli reallıq olan Zomato İtaliyaya daxil ediləcək.

Cibando və Zomato arasındakı əsas fərq, sonuncuda yemək vərdişləri ilə bağlı məsləhətlər mübadiləsi aparan çox fəal "qidaçılar" cəmiyyətinin olmasıdır.

Zomato modeli, şübhəsiz ki, orijinallığı ilə seçilmir: onu adətən Hindistanın TripAdvisor adlandırırlar, lakin o, dünyanın müxtəlif ölkələrində çoxlu alışların sürəti ilə artır.

Kim üçün yaşayış yerləri və sayt arasında daha çox qarşılıqlı əlaqə ilə rəylər üzərində daha çox nəzarət olmalıdır, lakin hələlik bu strategiyaya imkan verən rəqəmlər - TripAdvisor tərəfindən əsaslandırılmış rəqəmlərlə müqayisədə - daha məhduddur və onu saxlamaq çətin olacaq. istifadəçi tərəfindən yaradılan məzmunun həcmi kütləviləşdikdə.

Evdə restoran aç, qnammerlər
Evdə restoran aç, qnammerlər

GNAMMO

Gnammo italyan tipli sosial yeməklər üçün platformadır. Əgər siz (hələ) sosial yeməyin nə olduğunu bilmirsinizsə, sizə qısaca deyirəm ki, bu, qonaq otağınızı, yemək otağınızı və ya evinizi restorana çevirmək və tamamilə yad adamları yemək yeməyə və pul almağa dəvət etmək tendensiyasıdır. rahat bir mühitdə.

Hələ etməmisinizsə, sizə bizim Carlotta tərəfindən yazılmış corablarda sosial yemək axşamının xronikasını oxumağı təklif edirəm.

Həm yemək istəyənlər, həm də yemək bişirmək istəyənlər Gnammo-da qeydiyyatdan keçə, “gnammers”ə çevrilə və tədbirlərdə və ya sadə hit və qaçış şam yeməyində iştirak edərək, onlayn ünsiyyət qura və cəmiyyətlə əlaqə saxlaya bilərlər.

Böhran effekti sayəsində sosial yemək tendensiyası sözün əsl mənasında partlayır, daha az xərcləyərək çöldə yemək istəyənlərin və bir fəaliyyət icad edib dolanmaq istəyənlərin tələbatını ödəyə bilir.

Sosial qidalanma ilə bağlı narahatlıqlar artıq fiskal, həm də gigiyenik xarakter daşıyır və bu son məqamla əlaqədar olaraq Gnammo saytında oxuduqlarınızı qeyd etməyə dəyər, “Kimsə özünü pis hiss edirsə, bu kimin məsuliyyətidir? ":" Bu vəziyyətdə məsuliyyət eynidir ki, dostlarınızı nahara dəvət edirsiniz və korlanmış midye xidmət etdiyinizə görə özünüzü pis hiss edirsiniz: bu, təbii olaraq sizindir, amma nə xidmət etdiyinizə diqqət yetirəcəyinizə əminik. Gələcəkdə Cook sığortası etməyi planlaşdıracağıq, lakin bu, hazırda mövcud deyil."

Sosial yemək nisbətən yeni bir sektordur və digər sektorlar və digər start-uplar (Uber və Airbnb) üçün baş verdiyi kimi, bəzi təlaş yaratmayacaq.

qida kəşfi
qida kəşfi

ƏRZAĞI

Maraqlı bir təklif, klassik e-ticarətdən fərqli olaraq, bazar yeri adlandırmaq istədikləri şeyi yaratmağa qərar verən Foggia'dan Fabio di Gioia və Mario Sorbo tərəfindən qurulan bir reallıq olan Foodscovery təklifidir. Foodscovery vəziyyətində, istifadəçilər məhsul kataloqunu nəzərdən keçirə və ən çox bəyəndiklərini sifariş edə bilərlər, lakin sifariş hər bir fərdi istehsalçıya göndəriləcək və o, göndərmə ilə məşğul olacaq.

Buna görə də Foodscovery istehsalçılar, əsasən öz brendi və mükəmməlliyi üçün diffuziya əldə etməli olan kiçik yerli müəssisələr və ən maraqlı və tələbkar istifadəçilər arasında “yapışqan” rolunu oynayır.

Bu nöqteyi-nəzərdən, Foodscovery çox maraqlı bir vitrindir, məzmun baxımından da böyük diqqət yetirilir, onların arasında digər dəyərli şəkillər və fotoşəkillər də seçilir.

Qida kəşfiyyatı ideyası o qədər bəyənildi ki, o, ölkəmizdə layihələri maliyyələşdirən İtaliyanın “vençur kapitalist” inkubatoru olan IntesUP-dan böyük maliyyə vəsaiti əldə etdi. İstəyirsən, hə?

Yalandır, sırf sərt reallığı bir daha vurğulamaq üçün uydurmuşam.

Bir çox başqa startaplarda olduğu kimi, Almaniya və ABŞ sektorunun iki nəhəngi, Foodscovery-yə diqqət yetirən, şirkəti Barletta-ya köçməyə inandıran Axel Springer və TechStars idi? yox, Berlində, modeli Almaniyada da tətbiq etmək və Avropaya yaymaq.

Bağımdakı tərəvəzlər
Bağımdakı tərəvəzlər

BAĞIMDAN TƏRƏBƏZLƏR

Kiçik Le Verdure Del Mio Orto-nun təklifi orijinaldır: 2009-cu ildə Vercelli əyalətində anadan olan startap, sizə öz virtual bağınızı yaratmağa və onu həftəlik tərəvəz tədarükünə zəmanət vermək üçün icarəyə götürməyə imkan verir. kəsmə tələb olunur.

Farmville-in real, uzaq versiyası kimi səslənir, elə deyilmi?

Lazım olduqda dırmaşmaq üçün təxminən 3-4 kilo tərəvəzə zəmanət verən 30 kvadratmetrlik ərazilərdən başlayır. Le Verdure Del Mio Orto-nun şüarları km0, mənşəyə, təzəliyə, orijinallığa və mövsümə tam nəzarətdir. Həmişə şəxsi bağı istəyən, lakin başqası tərəfindən yetişdirilənlər üçün idealdır.

Tərəvəzlə kifayətlənməyənlər üçün, həmçinin Carnaroli, Sant'Andrea və Arborio keyfiyyətləri, qurutma üsulu, yaşlanma müddəti və ağ olub-olmaması arasında seçim edərək müəyyən düyü istehsalına zəmanət vermək üçün kiçik bir çəltik sahəsi götürmək də mümkündür. düyü və ya tam buğda.

Nəhayət, ərazini yoxlamaq üçün sadəcə bir test kasetini almaq mümkündür.

Hal-hazırda Le Verdure Del Mio Orto-nun xidmət göstərdiyi ərazilər hələ də məhduddur və saytda xəritədə müxtəlif bölgələr göstərilsə də, həqiqətən onlara xidmət göstərildiyi dəqiq deyil.

Bunu sizə şəxsi təcrübəmdən deyirəm. Mən və maraqlanan bir çox başqaları Farmville oynamağa qayıda bilərik.

Paisan
Paisan

PAYSAN

Qətiyyətlə italyan, lakin italyandan başqa bir şey olmayan bir ictimaiyyətə yönəlmiş Paisan, Romada bir başlanğıcdır və bu, İtaliyada qastronomik sektorda nə qədər istehsalın, xüsusən də ixracatda tükənməz bir iş mənbəyi olduğunu göstərir.

Əslində, ingilis dilində olan sayt bütün italyan mətbəxini sevənlərə öz sevimli reseptlərini hazırlamaq üçün tipik italyan məhsulları almaq imkanı təklif edir.

Parmesan və ya Mozarela kimi məhsullardan istifadə etmədən, lakin əsl italyan xammalından istifadə etmədən evdə gözəl pizza hazırlamaq istəyən amerikalı təsəvvür edin.

Paisan'a gedin, əsl Neapolitan pizzasının reseptini seçin, paketi alın, ödəyin və evdə sifarişlə qəbul edin: zeytun, bibər, qurudulmuş pomidor, taralli, Mulino Marino unu, Paglione pomidor sousu, kapari, keklikotu, hamsi, duz, İtalyan əlavə sızma zeytun yağı, Birra Karma-dan solğun ale və Paccti di Capri-dən şokoladlı limoncello.

Bəs mozzarella? Kələm sizin, Parmezana getmək məcburiyyətində qalacaqsınız.

Onu kimin qəbul etməsinə qadir olması isə başqa məsələdir, lakin şübhəsiz ki, italyan mətbəxinin və ənənəvi yeməklərin böyük prestiji bu tip fəaliyyət üçün təsirli hərəkətverici qüvvədir.

Paisan seçmək üçün bir neçə menyu, istehsalçıların siyahısı təklif edir və bu kifayət deyilmiş kimi, bir az daha çox pul qazanmaq üçün xüsusi ticarətini də satır.

İtaliyada böhran dişləsə, İtaliya istehsalı olanları sevənlər xaricdə reseptlərimizi dişləyəcəklər.

EdoApp
EdoApp

EDOAPP

Smartfonunuzu bir növ qida məsləhətçisinə çevirməyə qadir olan omonim proqram işləyib hazırlayan Edo şirkəti ilə bu toplanışı bağlayırıq.

Sadəcə olaraq Edo quraşdırılmış mobil telefondan istifadə edin, məhsulun ştrix-kodunu skan edin və proqram 1-dən 10-a qədər bal əsasında məhsulun sağlam olub-olmadığını göstərəcək, daha sağlam alternativ məhsullar təklif edəcək və həmçinin allergenləri göstərəcək. şəxsi profilinizdə qida allergiyası və ya dözümsüzlük var.

İdeya pis deyil, lakin onu sınamış istifadəçilərin (özüm də daxil olmaqla) şərhlərinə əsasən, hazırda məhsul məlumat bazası kifayət qədər azdır və siz proqram tərəfindən tanınan məhsulları tapmaqda çətinlik çəkəcəksiniz; əksər hallarda Edo sizin suallarınızla bağlı ciddi şəkildə səssiz qalacaq və bu günə kimi onun effektiv faydalılığı minimuma endirilib.

Bununla belə, ideya orijinaldır və məhsul məlumat bazasının artması ilə, xüsusilə istifadəçilərin nə yedikləri haqqında məlumatlılığın artması nəzərə alınmaqla, tətbiq həqiqətən maraqlı ola bilər.

Kiçik böyük proqramlar böyüyür.

İtalyan startaplarının bu bayramından sonra iki çox qısa mülahizə: qida sektoru və biznes bir çox maraqlı reallıqlar yaratmağa qadirdir və texnologiyanın getdikcə daha çox nüfuz etdiyi bazarda inqilab etməyə qadirdir.

Təəssüf ki, bu reallıqlar və onların dövriyyəsi, əksər uğur hallarında xaricə mühacirət etmək niyyətindədir.

Seeds & Chips fərq yarada biləcəkmi, yoxsa bu, sadəcə olaraq, söhbətin on birinci yarmarkası olacaq? Bu günə qədər İtaliya, orada qalmaq üçün deyil, qida startapları üçün bir ölkə kimi görünmür, amma ümid son ölən, həqiqətən də mühacirət edən ölkədir.

Tövsiyə: