Mündəricat:
Video: Lissabon: səhər yeməyindən axşam yeməyinə qədər mükəmməl gün marşrutu
2024 Müəllif: Cody Thornton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 12:28
Deyirlər tutmaq Lissabon özünüzü aşmağa icazə verməlisiniz. Yerli ruhla, azulejoların parlaq rəngləri - klassik mavi plitələr - və ənənəvi mahnı olan orijinal fadonun həzinliyi.
Sadə, köntöy, əhəmiyyətli mətbəxi və həmişə səxavətli porsiyaları olan bir az dağınıq meyxanalardan belə. Həm də xaricdə ad qazanmış və sonra paytaxta bir çox innovativ ideyalar gətirmiş gənc portuqal aşpazlar tərəfindən.
Bir şəhər həm də içmə və yemək yerləri ilə yaşandığı üçün, səhər yeməyindən axşam yeməyindən sonra Lissabonda mükəmməl günün bu marşrutundan həzz alın.
Səhər yeməyi
Lissabon yüksəkliklərində yerləşən Castelo de Sao Jorge əsas yerli turistik yerlərdən biridir. Burada Castelo barında günə espresso ("bica") ilə başlaya bilərsiniz, bu da təsadüfi şərhlərə görə "bebe isto com açucar", yəni "şəkərlə içmək" sözünün abbreviaturası olacaq.
Acı sərxoş olsa belə, yuxarıdan görünən Lissabon panoramasının sürprizini götürməyəcək.
Brunch
Səhər yeməyi üçün ən yaxşı fikir Lissabonun Tagus sahilindəki Belem rayonuna, bir vaxtlar kəşfiyyatçılar və dənizçilərin görüş yeri olan və hazırda turizm, mədəniyyət və qastronomik mərkəzə çevrilmiş məkana getməkdir.
Burada, məşhur Torre de Belem'in kölgəsində, siz Jeronimos Monastırını ziyarət edə və ya şəhərin ən yaxşı pasteis de nata (qaymaqlı xəmir) sifariş etmək üçün "Pasteis de Belem" qarşısında səylə sıralana bilərsiniz: dolma sobada karamelize edilmiş qaymaq və yumurta əsasında qaymaqlı tortlar.
Nahar vaxtını gözləyirik.
Nahar
Lissabonun ən atmosferli restoranlarından biri dəbdəbəli salonlar və möhtəşəm mebellərlə gözləri dolduran "Casa do alentejo"dur.
Varlı torpaq sahibləri ailəsi adından tikilmiş və buranı öz bizneslərini aparmaq üçün görüş yerinə çevirmişlər, bu gün bura balıqqulağı ilə əla donuz əti güveç sayəsində asanlıqla unudulmayan bir yerdir. Xüsusilə italyan və qeyri-italyan ədəbiyyatının ən gözəl bilyard oyununa səhnə olan Antonio Tabucchi-nin kitablarını burada oxumusunuzsa.
Həzm
Nahardan sonra bir həzm lazımdır. İmtiyazlı yeri nəzərə alsaq, ziyalılar və yazıçılar üçün görüş yeri olan “Cafè a Brasileira”da bir stəkan Portodan başqa heç nə ola bilməz.
Əbəs yerə deyil ki, portuqaliyalıların xatirəsinə ötən əsrin portuqal yazıçısı və şairi, selfi çəkdirmək adət halına gələn Fernando Pessoanın heykəli var.
Aperitif
Dəyirmi və dəyirmi, nahar vaxtıdır. Həqiqətən, aperitif.
İdeal ondan Adamastorda və ya Miradouro de Santa Catarinada (Santa Caterina Belvedere) zövq almaqdır.
Lissabonu ideal görüş yeri kimi seçmiş dünyanın hər yerindən tələbələr, rəssamlar, musiqiçilər və gənclərlə birlikdə "imperial" adlanan soyuq pivəni qurtumlamaq nadir həzzdir.
Şam yeməyi
Siz Lissabonun hər yerində, xüsusən də Fadoda hər yerdə dinlənə bilən ətirli Portuqal sevgi mahnısı Fadoya (2011-ci ildən UNESCO irsi) qulaq asmadan Lissabonu tərk edə bilməzsiniz.
Əgər Fado ilə birlikdə Maria da Mouraria-da dadına biləcəyiniz əla bachalau (cod) varsa, yəni tərəvəz və beşamel ilə, onda ləzzət tam olur.
Lissabonda onları pastellərdən (pasticceire) padariadan (çörəkxanalar) sadə barlara qədər hər yerdə tapmaq olar və ümumiyyətlə 1 avrodan çox başa gəlmir. Onlar pasteis de Belemdir, biz artıq danışmışıq. Bəziləriniz onları evdə hazırlamaq arzusunda olarsa, resept budur.
Pasteis de Belem resepti
Tərkibi:
- Alınmış şiş pastasının hazır rulonu
- Yarım litr qaymaq, 9 yumurta sarısı, 100 qram şəkər (bəzi reseptlərə 200 qrama qədər şəkər də daxildir: zövqünüzə görə yoxlayın), bir çimdik duz, iki xörək qaşığı nişasta, bir tikə rəndələnmiş limonun qabığı və bir tikə darçın.
Hazırlanması:
İkiqat qazana bir qazan qoyun və yumurta sarısı, şəkər, duz və iki yemək qaşığı nişasta əlavə edin.
Əvvəllər qızdırılmış krem, limon qabığı və bir parça darçın ilə qarışdırın və seyreltin.
82 ° C-yə gətirin - və ya hər halda, krem qalınlaşana qədər - daim qarışdırın və dərhal istidən çıxarın.
Təxminən 8-10 sm diametrli yuvarlaq qəliblərlə örtülmüş, əvvəllər yağlanmış xəmirlə kənarlarına qədər kremlə doldurun və 250 ° C-də təxminən 15-20 dəqiqə statik sobaya qoyun.
Qrilin altına bir-iki dəqiqə qoyun ki, bir az rəng alsın (qaymaq yanmasın.
Sobadan çıxarıb, istəsəniz üzərinə bir az şəkər tozu səpərək süfrəyə verin.
Tövsiyə:
Səhər yeməyindən əvvəl idman: iki dəfə çox yağ yandırır
“Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism”də dərc olunan sorğuya əsasən səhər yeməyindən əvvəl idman maddələr mübadiləsini sürətləndirir və iki dəfə çox yağ yandırır
Müasir həyatın köhnəlməsinə qarşı ” mükəmməl Roma artishoku marşrutu
Bu həyatda heç vaxt kifayət qədər artishok yoxdur. Hər hansı digər tərəvəzdən daha hörmətli, Romalılar üçün bu, topları olan tərəvəzdir. Artishok bu dövrdə ən güclülər qanununu tətbiq edir və romalılar onu bir neçə minilliklər ərzində yeməsinə baxmayaraq, məmnuniyyətlə qəbul edirlər. Vaxtında, həftə sonu, […]
Berlin: barlar və restoranlar axşam saat 23:00-dan səhər 6:00-a qədər bağlanır
Parisdən sonra başqa bir Avropa paytaxtı Koronavirus pandemiyasının qarşısını almaq üçün tədbirləri sərtləşdirir: Berlin restoran və barlara komendant saatı tətbiq edir
Araşdırmaya görə, Aralıq dənizi pəhrizi səhər yeməyindən risk altındadır
Kataloniya Universitetində aparılan bir araşdırma, piylənmə və pəhrizlə əlaqəli xəstəliklərin artması ilə səhər yeməyində şəkərin artması ilə əlaqələndirilir
La Spezia: axşam saat 9-dan səhər 6-ya qədər spirtli içkilərin satışına qadağa
La Spezia'ya yeni bir sərəncam da gəldi: səhər saat 9-dan səhər 6-ya qədər spirt satışına qadağa