Video: İtalyan espresso qəhvəsi: UNESCO-nun namizədliyi rəsmidir
2024 Müəllif: Cody Thornton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 12:28
Nə narahatlıq üçün İtalyan espresso qəhvəsi, the UNESCO-nun namizədliyi rəsmidir. 2020-ci ilin noyabrında italyan espresso qəhvəsinin adı ilə öyünə bilməyəcəyi məlum olacaq UNESCO Bəşəriyyətin Qeyri-Maddi İrs, bu başlıq da pizzaya məxsusdur. Xəbər bu gün Romada Deputatlar Palatasında verildi: xəbəri çatdıran ənənəvi İtalyan ekspress mühafizə konsorsiumu idi.
L' tanınması prosesi 2016-cı ilin mart ayında namizədlik sənədlərinin protokolunun təqdim edilməsi ilə başlamışdır. UNESCO milli komissiyası. Bu namizədliyin məqsədi ənənəvi italyan espressosunu təbliğ etmək və italyan mədəniyyətinin və ənənəsinin bir hissəsi olan bu prosesi qorumaqdır. Bu proses həmçinin İtaliyanın YUNESKO-nun yaradıcı şəhərlərində tarixi yerlərə turu da əhatə edəcək:
- Alba qastronomiya üçün
- Bolonya musiqi üçün
- Əl işləri və məşhur sənət üçün Carrara
- Sənətkarlıq və xalq sənəti üçün Fabriano
- Ədəbiyyat üçün Milan
- Qastronomiya üçün Parma
- Pesaro musiqi üçün
- Kino üçün Roma
- Dizayn üçün Turin
İtaliyanın qəhvə sektorunda 800-dən çox qəhvə qovurma maşını fəaliyyət göstərir, o cümlədən 7000 işçi. Bundan əlavə, 2018-ci ildə adambaşına illik qəhvə istehlakı +5,3% artaraq 5,9 kq təşkil edib. Həmişə İtaliyada vətəndaşların 95%-i onu vərdişlə içir: 92% evdə, 72% isə barda içir. Bəs dünyada? Qəhvə ən çox istehlak edilən ikinci içkidir, birincisi sudur. Maraqlıdır ki, Avropada İtaliya ən çox qəhvə içilən ölkə deyil, Finlandiyadır.
Amma çünki qəhvə içirsən? İnsanlar tərəfindən verilən səbəblər müxtəlifdir:
- hər gün oyanan kimi içirsiniz: 77%
- günlə qarşılaşmaq üçün ödənişi tapmaq lazımdır: 58%
- bu istirahət anı: 53%
- bu xoşdur: 47%
- digər insanlarla birlikdə istehlak edilməli bir ritualdır: 37%
Bundan əlavə İtalyanların 93%-i espresso qəhvəyə üstünlük verir. Ənənəvi italyan espresso qəhvəsinin mühafizəsi üzrə Konsorsiumun prezidenti Sassoferratodan olan Giorgio Caballini siyasi qüvvələrin bu müəssisəyə kömək edəcəyinə ümid edirdi. Mart ayında namizədlik yenidən Kənd Təsərrüfatı, Ərzaq, Meşə Təsərrüfatı və Turizm Siyasətləri Nazirliyinə verildi və bu səbəbdən layihənin daha da inkişaf etdirilməsi üçün görüş tələb olundu.
Tövsiyə:
Turin Qəhvəsi, çünki İtalyan barlarında qəhvə mükəmməl olmalıdır
İyunun 9-dan 10-dək Turində ilk qəhvə şousu olan Turin Coffee-nin proqramı, xəritəsi və aparıcısı
Filtr qəhvəsi “ Amerika üslubu ”: bu nədir və niyə Amerika qəhvəsi daxil deyil
Filtr qəhvəsi (və ya Amerika) nədir, Amerika qəhvəsi ilə qarışdırılmamalıdır. Damlama üsulu ilə süzülmə üsulu necə işləyir
Espresso qəhvəsi: təchizat zəncirinin keyfiyyətinin markası gəlir
Espresso qəhvəsi bütün tədarük zəncirini artırmaq məqsədi ilə İtaliya Espresso İnstitutu (IEI) tərəfindən irəli sürülən "IEI Təsdiqlənmiş Məhsul" keyfiyyət nişanına malikdir
İtalyan espresso qəhvəsi, UNESCO namizədliyini bir addım irəli atır
Nazirliyin YUNESKO İşçi Qrupu italyan espresso qəhvəsi ayininin UNESCO-nun bəşəriyyətin qeyri-maddi irsinə namizədliyinə qeydə alınmasına icazə verib
Espresso qəhvəsi: Mipaaf, İtalyan Rite və Neapolitan Mədəniyyətini YUNESKO-ya təqdim edir
Ənənəvi italyan espresso qəhvəsinin ritualı və Mipaaf tərəfindən YUNESKO bəşəriyyətinin qeyri-maddi mədəni irsi olaraq irəli sürülmüş Neapolitan qəhvəsi mədəniyyəti. # Post_content