Mündəricat:

Pasxa göyərçin - Sal De Riso vs Alfonso Pepe: “kor test ”
Pasxa göyərçin - Sal De Riso vs Alfonso Pepe: “kor test ”

Video: Pasxa göyərçin - Sal De Riso vs Alfonso Pepe: “kor test ”

Video: Pasxa göyərçin - Sal De Riso vs Alfonso Pepe: “kor test ”
Video: ДЕТАЛЬНЫЙ РАЗБОР квеста в Тени вечного Огня - НОВЫЙ ФИНАЛ и СКРЫТЫЙ ПОСЫЛ | Ведьмак 3 некстген 2024, Mart
Anonim

Təmin etmək üçün dequstasiya testləri Pasxa göyərçinləri Dissapore ən qarınqulu iştahalara çoxlu iştaha verdi. Colombe paquali hər cib üçün € 3.99-dan € 35, hətta € 12-dən € 35-ə qədər, daha tələsik problemlər, sənaye və pasta brendləri arasında baş-başa.

Salerno əyalətindən olan iki xəmir aşpazını heç vaxt müqayisə etməmişik ki, onlar panettonda olduğu kimi adətən cənub inqrediyentləri və reseptləri sayəsində kifayət qədər bağlanmış deserti cavanlaşdırdılar: sitrus meyvələri, Vezuvi meyvələri, Cilentodan əncir, Giffonidən fındıq, camış yağı və limoncello kremləri.

Bu gün göyərçinlərini xəmir istehsalının zirvəsində necə yerləşdirməyi bilənlər (onlayn, mağazalarda və yemək dükanlarında paylanacaq qədər strukturlaşdırılmışdır) yalnız məntiqi nəticədir.

Xəmirdə badam buzlu və şəkərli portağal qabığı ilə klassikdən tutmuş tez dəyişdirilən və super təchiz olunmuşlara qədər sonsuz sayda ləzzətlə çoxalmış kolomba: ərik, sızma zeytun yağı, pivə, yaşıl çay, əncir və şokolad, yuxarıda qeyd olunan ərazi versiyalarına qədər.

Gəlin bu zərif kor dequstasiyanın qəhrəmanları ilə tanış olaq: Alfonso PepeSal De Riso.

Pepe xəmir dükanı, vitrin
Pepe xəmir dükanı, vitrin

BİBER PASTASI

Pepe xəmir sexi, laboratoriya
Pepe xəmir sexi, laboratoriya

O, Sant'Egidio del Monte Albino'nun birinci binasında yerləşir (o qədər ki, Google Maps üçün hələ də Paqani obasındasınız, itmək demək olar ki, qaçılmazdır), burada müqəddəs bir yerdən başqa hər şeyi tapacağınızı gözləyirsiniz. bütpərəst pasta kultu.

Görünüşlərə baxmayaraq, İtalyan Pasta Ustaları Akademiyasının üzvü Alfonso Pepe, böyük mayalı məhsullar haqqında danışarkən mütləq nəzərə alınmalı olan bir addır.

İNQREDIANTLAR

Xəmir: un, yağ, şəkərli portağal, şəkər, yumurta sarısı, təbii maya, portağal pastası, badam, bal, kakao yağı, duz, Madaqaskar vanil qabları.

Buz: şəkər, badam, yumurta ağı, un, irmik, kakao.

Pasxa Pepe Colomba, qənnadı
Pasxa Pepe Colomba, qənnadı

QABLAMA

Kvadrat şəklində, yaşıl və mavi kartonda, Campania-dan olan usta qənnadıçının mayalı məhsullarını müəyyən edən rənglər. O, müasirliyin şıltaqlığına çox tab gətirmir, lakin müəyyən təhlükəsizlik hissi verir.

Pasxa göyərçin Pepe, göz
Pasxa göyərçin Pepe, göz

GÖZ

Xeyr, yox və yox. Tortun üzlüyünə bu qədər badam və dənəvər şəkərin yığılması vəhşilik, həyasızlıq, qanunsuzluqdur. Fotoya baxın və açıq şəkildə bizə deyin ki, blokları dişləməyəcəksiniz.

Böyük, demək olar ki, heykəllənmiş badamlarla bu ardıcıl və barok dondurma, səxavətli şəkərli qabığın səxavətli dozaları ilə canlandırılmış sarı bir qırıntını əhatə edir. Göz imtahanı müvəffəqiyyətlə keçdi.

Pasxa göyərçin, Pepe
Pasxa göyərçin, Pepe

QOXU

#Adam xəbərdarlıq etdi. Burun dəliklərini qabığa yaxın yerləşdirməklə siz ətirlərin bütün rəflərini atmaq riski ilə üzləşmiş olursunuz: Mastro Pepenin mayalı məhsulunun təzə və təbii qoxusu ilə müqayisə bu qədər ruhdan salırsa nə etməli.

Ətirlərdən sui-istifadəyə işarə edən kəskin qavrayış haqqında soruşsanız, cavab budur: dəlisiniz?

Pasxa Kolomba Pepe, dadmaq
Pasxa Kolomba Pepe, dadmaq

DAD

Lakmus testi: möcüzəni sizə deməyə haradan başlamaq lazımdır?

Ağzınızda bir neçə blok kolomba daha uzun müddət saxlasanız, onu rekord müddətdə lağa qoymaq əvəzinə, yaxşı mayalanmış tortun nüanslarını qavrayacaqsınız, o mənada ki, o, stəkanı bütünlüklə, üzvi bal ilə doldurur. başgicəlləndirici yumşaq qırıntının gözəlliyi.

Nəhayət, fermentasiya nəticəsində yaranan deşiklər mağaralar deyil, dəqiq deşiklərdir.

Pasxa göyərçin Pepe, laboratoriya
Pasxa göyərçin Pepe, laboratoriya

QİYMƏT

Orta pərakəndə satış qiyməti: kq başına 32 avrodan 34 avroya qədər.

Pasxa göyərçin Pepe
Pasxa göyərçin Pepe

PUL ÜÇÜN DƏYƏR

Mütləq mənada, Mastro Pepe göyərçin almaq kredit kartlarımızın xahişlərinə məhəl qoymamaq deməkdir, lakin bu günlərdə Sant'Egidio del Monte Albino mağazası tərəfindən satılan Pasxa quşlarının sayı - şəxsən yoxlanılır - keyfiyyət/qiymət nisbətini nisbi edir. və çox şəxsi konsepsiya.

SƏS: 8, 5

Sal De Riso xəmir dükanı
Sal De Riso xəmir dükanı

SAL DE RISO

Sal De Riso xəmir dükanı
Sal De Riso xəmir dükanı

Minori dəniz sahilindəki xəmir dükanı və Amalfi sahilindəki pizzaçıların şəhəri Tramontidə laboratoriya, Salvatore De Riso məşhur qidalanma televiziyasının tanınmış siması və İtaliyanın Usta Xəmir Aşpazı Akademiyasının ilk Campania üzvüdür. Iginio Massari tərəfindən.

O, haqlı olaraq limon ləzzətləri, yüksək qiymətləndirilən rikotta və armud tortu, yerli məhsulların müstəsna birləşməsi ilə məşhurdur; bütün formalarda və dadlarda babalar, yabanı şüyüd ətirli qaymaqlı şokoladlar.

İNQREDIANTLAR

Xəmir: güclü un, kərə yağı, camış yağı, təzə hazırlanmış meyvə şəkəri, şəkər, yumurta sarısı, təbii maya, badam, duz, portağal pastası, vanil paxlası, vanil kremləri, limoncello kremi, krem Strega Alberti, şokolad damcıları.

Buz: şəkər, badam, yumurta ağı, un, irmik, kakao, təzə, ağ şokoladdan hazırlanmış şəkərli meyvələr.

Colomba Sal De Riso
Colomba Sal De Riso

QABLAMA

Gəlin aydın olaq: Salvatore De Riso fantaziya və təsəvvürlü zəng deməkdir. Kapriççio, şıltaqlıq.

Ilham paketlərdə dərhal aydın olur ki, bəziləri ÇOX ÇOX görünəcək: həddən artıq rəngarəng, çox fotoşəkil çəkilmiş, çox bəzəkli.

Bunun əvəzinə onlar məzmunun sevincli təfsiri ilə uyğun gəlir, onların gücünü hədsiz və abartılı edən şirin təftişlər. Bu, retro əsaslı xəmirlərə və cılız ətirlərə gedir.

Colomba Sal De Riso, gözləyirəm
Colomba Sal De Riso, gözləyirəm

GÖZ

Heç vaxt başa düşmədiyimiz burjua anlayışları: 1) monoqamiya 2) meyxana 3) ənənəvi şirniyyatların təfsiri.

Sal De Riso kataloqunda klassik Pasxa göyərçinləri də var - un, şəkər, yumurta və yağ qarışığı, dənəvər şəkərlə badamlı buz və portağal şəkərli meyvə - lakin partiyanın əsl cazibəsi remeyklərdir: kolomba ekzotik, limoncello göyərçin, sehrlənmiş göyərçin, camış yağı ilə qarğıdalı göyərçin …

Üstəlik, əsrlərdə görülən ən gözəl şeydir. Razısan?

Colomba Sal De Riso
Colomba Sal De Riso

QOXU

De Risonun Pasxa tortu ilə hər hansı digər hissdən daha çox sərmayə qoyan qoxu hissidir. Ananas, manqo, vanil kremi və hindistan cevizi ilə doldurulmuş ekzotik kolombanın açılması arzunu ifadə edir: münasibətə ad, davamlılıq, hüquqi tanınma vermək, məsələn: Sal De Riso ekzotik göyərçin, mənimlə evlənəcəksən?

Pasxa Colomba Sal De Riso, dilim
Pasxa Colomba Sal De Riso, dilim

DAD

Yumşaq deyil, çox sarı qırıntı yumşaq, elastik və təbii levit ilə ətirlidir. Şirniyyat meyvəsi böyük və şirəli olur, bu, kükürd dioksidi (rəng saxlamaq üçün istifadə olunan əlavə) bilmədiyinin açıq bir əlamətidir. Coşqun və davamlı ləzzətlə buzlanma.

İtalyan usta pasta aşpazları onu çıxarmırlar, lakin Pasxa göyərçinində daha yaxşı etmək çətin görünür.

Colomba Sal De Riso
Colomba Sal De Riso

QİYMƏT

Orta pərakəndə satış qiyməti: 30-34 €.

Colomba Sal De Riso, qablaşdırma
Colomba Sal De Riso, qablaşdırma

PUL ÜÇÜN DƏYƏR

Ömürdə bir dəfə. İki-üç, hətta…

SƏS: 9

NƏTİCƏLƏR. Reklamçı Dino Villani tərəfindən hazırlanmış və 1900-cü illərin əvvəllərində Angelo Motta tərəfindən mükəmməlləşdirilmiş şirin çörəyin pərəstişkarları ağızlarını açacaqlar. Bununla belə, hətta inanmış ənənəçilər Sal De Risonun "natəmiz" lakin qarşısıalınmaz yaradıcılığı ilə sınağa çəkiləcəklər. Bununla belə, bu, Minoridən olan xəmir aşpazının yapışqan üçün qazandığı maraqlı bir sınaq idi.

Tövsiyə: