Mündəricat:
- 1. YALNIZ BİR RESEPTİ OLDUĞUNA İNANIN
- 2. XÜSUSİYYƏTLƏRİ AZALMAMAQ
- 3. YAĞ TEMPERATURASI YANLIŞ
- 4. ONLARIN ŞƏKƏRİNİN İÇİNƏ SÜPÜRÜLMƏSİNI GÖZLƏYİN
- 5. UNUTMAYIN Kİ, SİZ DE BUNU EDƏ BİLƏRİNİZ
Video: Qız balığı necə bişirilir: tez-tez etdiyimiz 5 səhv
2024 Müəllif: Cody Thornton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 12:28
Şirniyyatlar qızardılmış -dan karnaval, şabalıd kimi böyük (və adı belədir), the xudbin barmaqlarınızı yandıraraq isti dadmaq olar, lakin onlar ilıq və hətta soyuqda da yaxşıdırlar. Yetər ki, düzgün reseptlərlə və səhv etmədən hazırlanırlar.
Budur vəba kimi qarşısını almaq üçün ən məkrli 5.
1. YALNIZ BİR RESEPTİ OLDUĞUNA İNANIN
Adı, deyildiyi kimi, forma ilə bağlıdır. Bunlar kiçik qızılı və şəkərli şirniyyatlardır. Diqqət, qızıl yazdım, bu, mütləq qızardılmış demək deyil, çünki sobada bişirilən variantlar var.
Qısacası, söhbət üçün olduğu kimi (yaxud frappe, yalan, cır-cındır, istəsəniz) Karnavalı tavadan sobaya keçirərək işıqlandırmaq olar. Hər halda, bunu maraq kimi qəbul edin, çünki mən sizə qızardılmış variantdan danışmağa gəlmişəm. Xəmirdən başlayaraq.
Birincisi, daha sadə, çorbalı xəmirdir, neytral doğulmuş kapcakes ilə eynidir, lakin pancake üçün hər yarım kilo xəmir üçün bir qaşıqdan çox olmayan bir az şəkərlə bir az şirinləşdirilə bilər.
Sonra daha dolğun versiya var, köftələrə kəsilmiş bir növ yumşaq xəmir xəmiri var, onlar həqiqətən kiçik olmalıdır (böyük mərmər kimi), əks halda içəridə xam qalırlar.
Çünki qızartma, bildiyimiz kimi, dəqiqələr işidir və riskin böyük bir hissəsi məhz qızardılacaq yeməyin ölçüsündədir.
2. XÜSUSİYYƏTLƏRİ AZALMAMAQ
Hansı xəmir hazırlamaq istədiyinizə qərar verdikdən sonra utanmayın. Üzüm olmasını istərdinizmi? Rəndələnmiş limon və ya portağal qabığı? Yetmişinci illərin anisettindən romuna qədər bir damla likör? Alchermes'in çəhrayı və kitschy notu (janrı kim sevir)? Bir ipucu darçın?
Onları həm choux versiyasında, həm də daha dolğun versiyada qoyun: qız balığınız məmnuniyyətlə qəbul edəcək.
3. YAĞ TEMPERATURASI YANLIŞ
170-175 ° dərəcə, yəni o qədər yüksək və şiddətli deyil ki, yansın (dediyimiz kimi, içəridə çiy qalsın), amma əlbəttə ki, çox da aşağı deyil, qızardılmış yeməyiniz yağda isladılmış, islanmış olarsa (müalicə olunmaz), ağır, yeyilməz.
Əgər termometriniz yoxdursa (bir sözlə, onu alın!), Yağın içinə xırda-xırda xəmir atmağın empirik sistemi etibarlıdır: əgər o, cızıltılı baloncuklarla əhatə olunmuş səthə qalxırsa, qızardılmış balığı qızartmaq vaxtıdır..
4. ONLARIN ŞƏKƏRİNİN İÇİNƏ SÜPÜRÜLMƏSİNI GÖZLƏYİN
Tavadan uducu kağıza, sonra dərhal şəkərə: hamısı sürətli ardıcıllıqla. Çünki qızcığaz isti olmasa, şəkər yapışmaz, axıb gedir. Bu barədə unutmusunuz? Buzlanmadan istifadə edərək həll edin.
Yeri gəlmişkən: bir neçə dəfə qızardacağınız üçün əvvəlcə sobanı qızdırmağı (100-120 °), sonra onu söndürməyi unutmayın.
Qapını bir az açıq qoyaraq, qızardılmış yemək hazır olan boşqabı daxil edin (əks halda buxar əmələ gələcək və hər şey islanacaq): xidmət etməyə hazır olana qədər isti qalacaq.
5. UNUTMAYIN Kİ, SİZ DE BUNU EDƏ BİLƏRİNİZ
Şpris krem və ya şokolad və ya qırmızı meyvə mürəbbəsi. Həm də, daha sadə desək, dilimləri dişləməzdən əvvəl içinə batırmaq üçün kiçik bir qab.
Nə qədər yaxşı olsa da, təbiət, castagnole bir sous və ya doldurma ilə tamamlanırsa, daha da yaxşıdır. Bir az churros (təəccüblü deyil, choux pasta ilə) və şokolad fondu ilə etdiyiniz kimi.
Nə deyirsən, səni aldatdım?
Sən qızardın!
Tövsiyə:
Makaron necə bişirilir: tam bələdçi
Makaronu necə bişirmək olar: spagetti & Co-nu ən yaxşı şəkildə necə bişirmək üçün tam bələdçi. Dozlar, qazan, duz, yemək, avadanlıq
Harley Davidson oturacağında hamburger necə bişirilir?
Londona köçən braziliyalı Leon Borja bayker-aşpazdır, yəni Harley Davidson-da birbaşa hot-doq və hamburger bişirən motosikletçidir
Basmatidən suşiyə qədər 7 müxtəlif növ düyü necə bişirilir
Tutaq ki, maddələr arasında düyü görünən bir reseptiniz var. Belə, çılpaq və xam. Əgər siz (və bilirəm ki, siz də) düyü bişirməyi maraqlandıran insanlarsınızsa, sual aydın olacaq: hansından istifadə etməliyəm? Əlbəttə ki, reseptin adı sizə bəzi göstəricilər verə bilər. Siz dərhal nə seçəcəyinizi biləcəksiniz […]
Karnaval qız balığı səhvsiz
Səhvsiz evdə hazırlanmış bişmiş balığı. Tipik Karnaval şirniyyatları iki versiyada hazırlanır: klassik və yumşaq
Mükəmməl resept: Karnaval qız balığı
Həddindən artıq olduqda hər şey yaxşıdır. Və qızardınca əlavə edirəm. Söhbətdən sonra castagnole üçün mükəmməl resept. Onları Shrove Cümə axşamı paltarının məşqləri adlandırın. Paylar bişdi. O ki qaldı castagnole Bel Paesenin mətbəxi belədir: "Mənşəyi aid edilən kastanol (kiçik şabalıd) termini və resepti […]