Video: Menyudan uzaqda: Mən daha dözə bilmirəm ” böyüməyə kömək edən
2024 Müəllif: Cody Thornton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 12:28
Həyatın digər şeylərində olduğu kimi, hətta süfrədə dözümsüzlük yaranır, bu, menyudakı bəzi maddələr və ya yeməkləri təşkil edən maddələr ola bilər. Sizə də gəlmir? Yaxşı, mənə, yorulmaz yeyən, açığı bəli.
Sizi bu arzuolunmaz partlayışa cəlb etməzdən əvvəl bir neçə şeyi aydınlaşdırmaq istəyirəm: ilk növbədə, mən açıq şəkildə şəxsi hissləri təsvir edirəm. Bundan sonra, yeməyin inqrediyentlərinə münasibətdə yalnız qayda tətbiq olunur: o, düzgün qəbul edir / düzgün başa düşmür. Yəni, yeməyin harmoniyası üçün həqiqətən seçimlər lazımdır, yoxsa aşpazın qərarını anın tendensiyası diktə edir?
Menyu gələndə məni qəzəbləndirən budur:
Buz dövrü: nəyin bahasına olursa olsun dondurma.
Don Alfonsonun bir ildən çox əvvəl və hədsiz zövqlə yediyi dovşan kaksiator dondurmasını hələ də xatırlayıram. Ancaq sonra və xəbərdarlıq etmədən buz dövrü gəldi. Harada otursam, bir qaşıq xardal, rikotta, parmesan, ketçup və pomidor dondurması məni balıq, tərəvəz, sous və ətlərin altında gizlədərək qovur, diş ətlərinə nüfuz etməyə hazırdır və sonra günəşdə qar kimi əriyir və yeməyi gölməçəyə bənzədir.. Temperaturun kontrastı yaxşıdır, lakin hətta qonşuluqdakı restoran riqatonun üzərindəki pecorino dondurmasını qaynar pijata ilə kəsirsə, ayağa qalxıb qışqırmağın vaxtıdır: YETİŞİR CO STO GELATO!
Kopiyaya yol açın: Kapuçinlərin işğalı.
Artıq bir müddətdir ki, restoran menyularında, xüsusən də müasir wannabeslərdə kapuçinolar, espressolar və ya espressolar qalib gəlir ki, Bar della Pace-də darıxıram. İndi başa düşürəm ki, kapuçino sözü köpüklü və isti yemək ideyasını ehtiva edir, amma sizə deyim ki, müəyyən adları oxumaq pətəkdir. Və hər halda, iş axtaran çox yaxşı surətçilər var, bu bir fikir ola bilər, elə deyilmi? Köpüklərdən danışarkən.
Pendir və bibərdə sarımsaq kimi: köpüklər.
Təxmin etmə / təxmin etmə qaydasını xatırlayın? Köpüklərə gəlincə, ola bilər ki, onlar qabda fundamental rol oynayırlar, deyək ki, ümumiyyətlə, köpüklərlə bağlı şəxsi problemim yoxdur. Amma siz əlinizi zorladığınız zaman, və həmçinin köpük istifadə edərək bir-birinə demək çox az olan maddələr arasında əlaqə o zaman yox, mən orada deyiləm. Ağ, qırmızı, sarı, bənövşəyi qaba tökmək olarsa, pendirdə, istiotda sarımsaq kimi qabadır, yenə deyirəm: XEYR.
Növbəti reseptsiz dadlı: qaymaqlı cod.
Onun vaxtıdır. Menyuda olmayan bir restoran, trattoria, şərab mağazası, fast food restoranı, məhəllə meyxanası tapmaq ağlasığmazdır. Qısa müddətdə, Karakasdakı ən pis bar sayğaclarında fıstıqla yanaşı, istisna edilmir. Epidemiya, xəstəlik, sosial kondisioner, and içirəm ki, kremli coddan menyunu geri qaytaran ilk restoran mənim qeyd-şərtsiz hörmətimi qazanacaq. Bəli, yeri gəlmişkən, mən kremli cod balığını sevirəm.
Yüksək mətbəxdən tutmuş orta restoranlara qədər, həmişə donuz əmilir.
Vaxt var idi ki, hər ulduzlu restoran donuz əmməsi təklif edirdi. Bu, xoşbəxtlikdən gününü keçirən bir imza, franchise yeməyi, Michelin ulduzu vərdişi idi. Amma indi orta səviyyəli restoranlarda əmzik donuzunu kvadrat formada və damcı görünüşü ilə, qabığı, yağları və qalan hər şeyi ilə qalib görürük. Yenə deyirəm, söhbət zövqdən getmir, mən donuzdan dəli oluram. Amma daha dözə bilmirik, aşpazlar məni dinləyir: bəsdir.
Beşinci, dördüncü, üçüncü…
Tamam, bilirəm ki, sırf bu barədə düşündüyüm üçün mənə nifrət edirsən, amma heç olmasa bir aşpazımız ola bilərmi, yəni sevimli beşinci rübündən imtina edən bir aşpazı nəzərdə tuturam? Hə? Biz bacarırıq?
Gücüm tükəndi, boynumun şişməsi ilə stressdən tərləyirəm. Əgər bura qədər gəlmək sizə də eyni təsir göstərirsə, şərhlərdə "daha dözə bilmirəm" ifadənizi yazın. Böyüməyə kömək edirlər.
Tövsiyə:
Pizza və pivə - Mən səninlə yaxşıyam amma niyə bilmirəm
Qədim misirlilər. Amma bilirdinizmi ki, mən pizza-pivə cütlüyünün mənşəyini təyin etmək üçün qədim misirlilərdən danışmalıyam? Misirin pivə və məhsulları su ilə taxıl arasında qarışdırmaq adətinə istinad edən alim Stefania Sofra belə deyir. Söz yox ki, bu gün bildiyimiz kimi pivə ilə bağlı deyil, əcdad hələ […]
Şef, mən daha sənə dözə bilmirəm
Bizə də onu atmaq bir qədər vaxt apardı. Lakin buludluluq. Biz Onun Suverenliyinin aşpazının taleyinə elə qarışmışdıq ki, restoranda hər gün efirə gedən paradoksu dərk etmədik. Proqramlaşdırmanın qəhrəmanını yağlayan ideoloji qısa qapanmadan, həmişə və yalnız o: aşpaz. Bununla belə, buna diqqət yetirin, […]
“ Cuneodan biri (Farinetti) Eataly Romanı açarkən, digəri (Briatore) Milyarderi bağlayır. Mən nə haqqında xoşbəxt olmaq bilmirəm ”
Oskar Farinetti Cuneo əyalətinin Novello şəhərindəndir. - Flavio Briatore Cuneo əyalətinin Verzuolo şəhərindəndir. - Oskar Farinetti Eataly Rome-u açmağa hazırlaşır. Zənginlər üçün şeylər, şişirtmədən. - Flavio Briatore Porto Cervoda Milyarderi bağlamaq üzrədir. Zənginlər üçün əşyalar. - Möhtəşəm lüks. - Lüks icazələr. - Bu […]
Böyüməyə kömək edən Romalılar yoxdur: yox, əziz sərin dondurma salonu, mən kremin pulunu ödəmirəm
Təsadüfən, Romada yaşayan bir xanımla bütün İtaliyada tanınan bir şirkətin spin-offu olan paytaxtdakı dondurma salonu arasında maraqlı e-poçt mübadiləsi əldə etdim. Göndərəni və alıcını açıqlamağa icazəm yoxdur, ona görə də bunu etməyəcəyəm. O, 60 yaşlarında, savadlı, ziyalı ingilis xanımdır. Romada yaşayır […]
Fuorisalone Milano 2014. Daha dözə bilmirəm
Milan, danışmalıyıq. Amma hər şeydən əvvəl sizə demək istədim ki, mən, Milan, səni sevirəm. Mən sizi, başqa şeylərlə yanaşı, qarşılamaq, işləmək və layiqli ev ("layiqli ev" dedikdə, "Ferrante Aporti ərazisində ümumi vanna otağı olan bir otaqlı, Wi-Fi xərclərə daxildir" deməkdir) üçün sevirəm. Biz […]