Alice restoranı hələ də bağlıdır. Espresso Frecciarossa-dan daha sürətli getdikdə
Alice restoranı hələ də bağlıdır. Espresso Frecciarossa-dan daha sürətli getdikdə

Video: Alice restoranı hələ də bağlıdır. Espresso Frecciarossa-dan daha sürətli getdikdə

Video: Alice restoranı hələ də bağlıdır. Espresso Frecciarossa-dan daha sürətli getdikdə
Video: 15 КГ МИДИИ В ОГРОМНОЙ СКОВОРОДЕ‼️ Жена просит каждый день‼️ 2024, Mart
Anonim

Espresso Guide 2014-dən olanlar bunu çox bəyəndilər, Alice, restoranı Viviana Varese Eataly Milanda yeni qərargahında. Qəribədir ki, hələ də açılmalı olduğunu düşündüm! Mən qəti şəkildə yanılıram: 15,5-i necə götürə bilərdi? hələ mövcud olmayan restoran?

Xoşbəxtlikdən mən bilirəm ki, Tripadvisor Şərdir, bələdçilər isə xeyirxahdır, maraqsız hakimiyyətin parlaq üfüqüdür.

Əks halda sürücülərə inamım sarsılardı.

Hansı ki, bu vaxt Valerio Massimo Visintinin "Milanda yemək" bloqunda yazılan yazısı, qələmi həmişəkindən daha kəskin olur.

“Yeni nəşrin 189-cu səhifəsindəki Alice Milanese restoranının icmalı, hələ də çap üçün isti, müasirliyin və uzaqgörənliyin əsl şah əsəridir. Onun hamımıza öyrətdiyi peşəkar dərs aydın və birmənalıdır: internetə və onun fəsadlarına qarşı yarışı uduzmaq istəmirsinizsə, çap jurnalistikası, lazım gələrsə, bu günü və hətta gələcəyi necə şərh etməyi bilməlidir”.

Artıq bir neçə aydır ki, Oskar Farinettinin Viviana Vareseni Eataly-nin Milan versiyası üçün işə götürdüyü məlumdur. Aşpaz Alice restoranını onun yerləşdiyi Adige 9 vasitəsilə, Eataly-nin onu əvəz edəcəyi keçmiş Smeraldo kinoteatrının ünvanı olan XXV Aprile meydanına köçürməyə razılıq verib. Gələcəkdən istifadə edirəm, çünki sentyabrın 24-də elan edilən açılış … tarixinə təxirə salındı?

Visintin bələdçidə göstərilən nömrəyə zəng edir və ana Varese təsdiqləyir: Eataly və qızının restoranı bir aya açılacaq.

Bununla belə, Espresso bələdçiləri artıq bilirlər ki, binalar "yeni və parlaqdır". Mətbəx və yemək komandası transferdən əvvəl olduğu kimi eynidir, mətbəxin səviyyəsi "balıqların aydın yayılması, müasir, orta dərəcədə təsəvvürlü, yaxşı təqdim olunur …" də dəyişməzdir. Mətbəx yaxşı təqdim olunur və yaxşı təqdim olunur, "bəzi kalliqrafik indulgensiya" üçün ayıbdır. Hər halda xəsislik istəyirsən, yaxşısına layiqsən 15, 5.

Hə, ah, səsvermə də var.

Bu 0,5 amansız dəqiqliklə uzun düşünmələr və ölçülmüş hesablamalar təklif edir. Alisa onu zirvəyə yaxınlaşdıran yarım nöqtəyə nə layiq idi?

  • Bəlkə də “kartof və kalamar ilə makaron, dadlı və zərif”.
  • Və ya ola bilər ki, "milyus və kalamar julienne ilə virtuoz superspagettino".
  • Əlbəttə ki, "mətbəx haqqında düşündüm" şərab seçimi öz töhfəsini verəcəkdir.
  • “75 avro ətrafında” qanun layihəsinin əsaslı olub olmadığını sübut etmək imkanının olmaması çox pisdir.

Espresso Bələdçisinin əsas məqamı onların təkrar cinayətkar olmasıdır. 2011-ci ildə Fabio Baldassarre-nin Unico Restoranı açılmamışdan iki ay əvvəl nəzərdən keçirdilər. Və buradan gördüyümüz kimi, onların həmkarları da istisna deyil. Müəyyən uzaqgörənlik verən yemək tənqidçisi statusu olmalıdır.

Restoranın açılmasını gözləyərək onu mühakimə etmək kimi gülünc vərdişləri olan biz insanlar kimi deyil. Oraya çatmaq üçün maşına və ya ictimai nəqliyyata minməyə məcbur olurlar. Gələcəyə Geriyə DeLorean əvəzinə.

Tövsiyə: