A.A.A. Michelin Guide üçün müfəttiş axtarılır. Mənəvi cəhətdən sağlam və həqiqətən anonimdir
A.A.A. Michelin Guide üçün müfəttiş axtarılır. Mənəvi cəhətdən sağlam və həqiqətən anonimdir

Video: A.A.A. Michelin Guide üçün müfəttiş axtarılır. Mənəvi cəhətdən sağlam və həqiqətən anonimdir

Video: A.A.A. Michelin Guide üçün müfəttiş axtarılır. Mənəvi cəhətdən sağlam və həqiqətən anonimdir
Video: What is the Michelin Guide? 2024, Mart
Anonim

Mən Devoto-Oli redaktorlarına Mişlin Bələdçisini “dəyişməz” sözünün sinonimi kimi təklif etməyi düşünəndə epoxal xəbər bizdən qaçdı: bir neçə gün əvvəl Rossa-nın Nyu-York şöbəsi görünməmiş bir jest etdi: ictimai mehmanxana və restoranlara rəy yazmaqdan məsul olan müfəttişlər üçün iş axtarışı elanı.

Xəbəri qarşılamağın əyləncəli yolu belə ola bilər: "Anonimliyi sevən yemək tənqidçiləri, ulduzlar və passiv-aqressiv tvitlərin müəllifləri üçün şad xəbər", lakin Eater bunu düşünüb.

Xəbərlər vebdə adi cəhənnəm turu etdi, o, heyrət və həvəslə cavab verdi, tələb olunan tələbləri yerləşdirdi və yenidən yerləşdirdi.

Onları tanımaq sizə maraqlıdır?

- Kulinariya üzrə dərəcə (dəqiq tərcümə yoxdur) və ya ekvivalenti

- Otellərdə, restoranlarda və ya digər oxşar şirkətlərdə ən azı on il iş təcrübəsi

- Dürüstlük, mülahizə və anonimlik tələbinə uyğunluq

- Tərkiblər, kulinariya texnikaları, mətbəxlər və beynəlxalq kulinariya əsasları haqqında geniş bilik

- Çeviklik, iş mühitində dəyişikliklərə uyğunlaşma (və uyğunlaşma) və müstəqil işləmək bacarığı

- Vaxtın 50-75%-ni səyahət etmək və axşamlar müntəzəm işləmək istəyi

- Əla yazı bacarıqları

- Güclü təşkilatçılıq bacarığı

- Qidanın sensor analizi üçün təbii istedad

- Yaxşı şəxsiyyətlərarası bacarıqlar

- Şərab üzrə tanınmış tədqiqatlar və ya sommelier kimi iş təcrübəsi

- Əla tədqiqat bacarıqları, yemək və restoran mediası ilə tanışlıq

- Detallara diqqət, güclü müşahidə bacarığı, mətbəx üçün yaddaş

Bir sözlə, Big Apple-da Michelin-də işləmək pis deyil CV tələb edir. Digər tərəfdən, hətta vəzifələr Brooklyn-dəki ən şırnaqlı orqanik bazarı və ya Staten Island-da ən yaxşı pizzanı sınaqdan keçirməklə məhdudlaşmır. Şimali Amerikada təyin olunmuş bütün yoxlamalar tələb olunan vaxt çərçivəsində başa çatdırılmalı, təlimatın “ardıcıl və obyektiv şəkildə”, “çap mərhələsində məhsuldar iştirak etmək”, “illik iş proqramını tərtib etmək”, “bütün sənədləri doldurmaq, yazılı hesabatlar, sosial məzmun və foto material.

Və bütün bunlar, əlbəttə ki, tam anonimlikdə. Maraqlıdır ki, elan New York Magazine tənqidçisi Adam Platt illərin anonimliyini rədd edərək üzünü göstərdikdən bir neçə gün sonra necə onlayn oldu. Həqiqətən, yemək və şərab tənqidçisi üçün kimliyini restorançılardan gizli saxlamağın utopiya olduğunu üzə çıxarmaq olar.

Bir sözlə, bu anonimliklə nə etmək istəyirik? Köhnəlmişdir, ya yox? Ancaq hər şeydən əvvəl: CV-nizi artıq göndərmisiniz?

Tövsiyə: