Video: Il Buonappetito: yemək toplamaqla nə maraqlanırsınız?
2024 Müəllif: Cody Thornton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 12:28
Mən kolleksiyaçı deyiləm: lazım olan səbrim, davamlılığım, vəsvəsəm yoxdur. Toplama üçün isə məndə qeyri-müəyyən bir hiss var: bir tərəfdən qətiyyətə heyranam, digər tərəfdən isə obsesiflikdən qorxuram.
Və qastronomiyanın məhsul yığımına borc verdiyini söyləmək.
Bizim sahədə yığımın ən yüksək ifadəsi təbii olaraq şərab şüşələrindədir. Nadir parçalarla dolu zirzəmi sənət qalereyasına bənzəyir, o qədər ki, auksion evləri böyük etiketlərə xüsusi seanslar həsr edir.
Ancaq bu, vaxt, bacarıq və kapital tələb edən tələbkar bir şeydir.
Mən hamımızın edə biləcəyi ən ekssentrik kataloqlardan zövq alıram. Məsələn, qabarcıq kapsullarının akkumulyatorları var: sakit insanlar, vaxtaşırı bir araya gələrək, şampanların üstündə olan metal raundları (və buna bənzərləri) dəyişmək üçün fürsətdən istifadə edərək, bəzilərinin tıxacını açır.
Hətta qəsdən fetişizmi qidalandıran aşpazlar var: Mən onilliklər ərzində yeməyin sonunda restoranının Combal. Zero qrafikası və üzərində çap olunmuş menyu ilə bir qutu pomidor hədiyyə edən Davide Scabin haqqında düşünürəm..
Amma menyular yeganə kolleksiyadır ki, zaman-zaman təcrübə edirəm.
Menyu ilə evə getməyi xoşlayıram. Bir az ona görə ki, o, mənə yediklərimi xatırladır (yaddaşım indi doymuş yağlarla doludur). Bir az fetiş olduğu üçün.
Mətbəxdə Paul Bocuse-nin (onlar məni ora bakalavr şənliyim üçün aparmışdılar) avtoqraflı menyusu var, ofisində Monte-Karlodan olan XV Luisin bir dərəcə dissertasiyasından artıq çəkisi var. Redzepi. Ən gözəli Piedmonteli aşpaz-rəssam Cesare Giaccone tərəfindən çəkilmiş bir əldir.
Menyular gözəldir. Onlar acgöz açıqcalara bənzəyirlər. Unudulmaz anların xatirələri.
Həmin yayı Kapalbioda xatırlamaq istəyənlər var. Bunun əvəzinə Licata'da inanılmaz nahar edən.
Tövsiyə:
Absorbplate: kostyumdan əvvəl yemək üçün yemək
Bu, Taylanddan gəlir, ona Absorbplate deyilir, xüsusi bir yemək, azaldır, kaloriləri udur. Kostyum testi üçün pəhrizdə etibarlı bir müttəfiq olacaqmı?
Ikea Yemək Klubu necə işləyir: müştərilərin yemək hazırladığı restoran
Ikea Londonda özünün yeni pop-up restoranı The Dining Club-ı açır.Naharları onlayn sifariş etmək mümkün olacaq və cari işlər və qastronomik təcrübə ilə bağlı real dərslər şəklində olacaq. Sentyabrın 25-dək ziyarət etmək mümkün olacaq
Ferran Adrià-nın Barselonada yeni restoran açdığını bilməklə hələ də maraqlanırsınız?
Ferran Adrià, biz harada qaldıq? Yanvar ayından bir növ qısaqapanma ilə asanlıqla müəyyən edilən Bulligeddonda 1) dünyanın ən məşhur aşpazının şok açıqlaması - El Bulli 2012-ci ildə bağlanır və 2014-cü ildə yenidən açılır; 2) New York Times-ın inkarı - Bəli, görkəmli restoran 2012-ci ildə bağlanır, lakin həmişəlik; 3) Adrianın əks-inkarı - İlə […]
Bilirəm ki, siz Qromun yeni şokoladları ilə maraqlanırsınız
Şokolad! Bəli, qış desertinin köhnə sərhəddi də Qromu fəth etdi. Hətta Grom OVERSEAS! Çünki pərəstişkarları hətta “sıfırdan aşağı” olsa belə, yaxşı dondurma qabığına laqeyd yanaşmasalar da, şokoladın istiliyi rahat və güvən verici bir qucaqlaşma olaraq qalır. [related_posts] Və Grom qabaqdadır, buyurun, biz bilirik. Dəqiq olmaq üçün üç ləzzət: […]
Il Buonappetito: vegan yemək bir şeydir; başqasına yemək
"Vegan restoranı" heç nə demək deyil, nə yaxşı, nə də pis. Hər şeydən əvvəl restoran yaxşı olmalıdır. Əgər o da vegandırsa, onun üçün yaxşıdır. Bunun əvəzinə, vegan adı altında bir çox insan işləməyə başladı və sadəcə başqa bir şey etməli oldu