Mündəricat:

Kuskus: Kopyalamaq üçün 3 Milad resepti
Kuskus: Kopyalamaq üçün 3 Milad resepti

Video: Kuskus: Kopyalamaq üçün 3 Milad resepti

Video: Kuskus: Kopyalamaq üçün 3 Milad resepti
Video: С нуля до 2 тысяч долларов за 2 дня в Clickbank БЕСПЛАТНО БЕЗ ... 2024, Mart
Anonim

Gəlin etiraf edək: bəli, qış gözəldir, qar, şənliklər, qohumlarla toplantılar, müxtəlif mərasimlər və ilin sonunda bütün adi rituallar. Ancaq hər şeydən əvvəl, düzünü desək, ziyafət naharları nə qədər gözəldir. Çox təəssüf ki, onlar həmişə bir-birinə bənzəyir: qarışıq qəlyanaltılar, bişmiş makaron və ya lazanya kimi birinci yemək, ət və ya balıqdan ikinci yemək və qaçılmaz son panetton.

Bəzən, əksinə, simfoniyanı dəyişdirmək və bəlkə də bayramdan əvvəlki günləri mətbəxdə qazan və soba arasında seçmək üçün sərf etməmək gözəl olardı. Bir ilğım?

Heç də yox: bu gün bir həll var və ona kuskus Martino deyilir, bütövlükdə italyan taxıllarından hazırlanmış ilk kuskus, ciddi şəkildə seçilib Matese yamaclarında, Molisedəki fabrikdə, hətta suyun yaxınlıqdan gəldiyi yerdə emal olunur. yaylar, məhsula unikal keyfiyyət və orijinallıq xüsusiyyətləri verir. Amma hər şeydən əvvəl Martino kuskus cəmi beş dəqiqəyə hazırdır: onu su ilə nəmləndirmək kifayətdir və bir anda sağlam, tam və o qədər yaxşı yemək əldə edəcəksiniz ki, bizim bayram süfrələrində pis görünməsin.

Əgər bəzi ideyalara ehtiyacınız varsa, burada tez hazırlanmaq üçün Dissapore tərəfindən imzalanmış üç möhtəşəm resept var.

Şəkil
Şəkil

Toyuq, noxud və tərəvəz ilə kuskus

Dörd nəfər üçün inqrediyentlər

  • 200 q Martino kuskus
  • 200 q su
  • 300 q toyuq döşü nazik zolaqlara kəsilir
  • Kublara kəsilmiş bir balqabaq
  • Kublara kəsilmiş yerkökü
  • 300 qram konservləşdirilmiş noxud, əvvəllər yuyulur
  • Yarım dilimlənmiş soğan
  • İki xörək qaşığı un
  • duz
  • Əlavə bakirə zeytun yağı
  • Bir diş sarımsaq
  • Bir kərə yağı
  • Dadmaq üçün bir neçə budaq kəklikotu, marjoram, oregano və ya digər otlar

Hazırlıq

Toyuq zolaqlarını götürün, unlayın, bir az kərə yağı əritdiyiniz tavaya qoyun və dadına görə duz əlavə edərək bir neçə dəqiqə bişirin. Başqa bir qabda, yağı bir diş sarımsaq ilə qoyun, onu qızdırın, sarımsağı çıxarın və bütün tərəvəzləri birlikdə əlavə edin, dadmaq üçün duz əlavə edin; təxminən on dəqiqə bişirin; sonda durulanmış və süzülmüş noxudu əlavə edin, bir-iki dəqiqə bişirin və ocaqdan götürün.

Martino kuskusunu bir qaba qoyun və üzərinə yarım çay qaşığı duz ilə duzlanmış qaynar su tökün; örtün və beş dəqiqə şişirin. Sonra kuskusun qabığını çəngəllə soyun, toyuq, tərəvəz və səxavətli çay qaşığı təzə kəklikotu əlavə edin, duz əlavə edin. Yeməyi isti xidmət edin.

Şəkil
Şəkil

Vegetarian kuskus

Dörd nəfər üçün inqrediyentlər

  • 200 q Martino kuskus
  • 200 qram qaynar su, yarım çay qaşığı duz ilə duzlanır
  • Yarım dilimlənmiş soğan
  • Kublara kəsilmiş bir badımcan
  • Bir balqabaq kublara kəsilir
  • Zolaqlara kəsilmiş bir bibər
  • Bir çox duzlu kapers (duz itirmək üçün 10 dəqiqə suya qoyun).
  • Datterini və ya Pachino kimi bir çox albalı pomidoru
  • Bir ovuc çəyirdəkli qara zeytun
  • Orqan
  • Əlavə bakirə zeytun yağı
  • duz
  • Bir neçə nanə yarpağı

Hazırlıq

Böyük bir tavaya dörd xörək qaşığı sızma zeytun yağı ilə doğranmış soğan qoyun və təxminən bir neçə dəqiqə bişirin (qızardılmamalıdır). Sonra badımcanları əlavə edin və beş dəqiqə bişirin; bibər və balqabaq əlavə edin və başqa on dəqiqə bişirin. Sonda kapari və zeytun əlavə edin. Yarım doğranmış albalı pomidorlarını əlavə edin və duz əlavə edin.

Martino kuskusunu bir qaba tökün və üzərinə qaynar duzlu su tökün; örtün və beş dəqiqə şişirdin, sonra bir neçə yemək qaşığı zeytun yağı əlavə edərək kuskusları çəngəl ilə qabıqlayın. Tərəvəzləri əlavə edin, hər şeyi qarışdırın, oregano səpin, daha çox duz edin və əl ilə cırılmış nanə yarpaqları ilə bitirin.

Hər şeyi soyuducuya qoyun və xidmət etməzdən əvvəl dörddə bir saat çıxarın. Dadmaq üçün bərk qaynadılmış yumurta və ya pendir kublarını əlavə edin.

Şəkil
Şəkil

Şirin kuskus

  • 200 q Martino kuskus
  • 100 q su və 100 q süzülmüş portağal suyu
  • 50 q duzsuz püstə
  • 100 q doğranmış xurma
  • 100 q qızardılmış badam
  • 30 q şəkər
  • iki yemək qaşığı bal
  • Əvvəllər ilıq suda isladılmış 50 qram kişmiş
  • Yarım çay qaşığı darçın
  • Kiçik bir kərə yağı

Hazırlıq

Su, portağal suyu, şəkər və balı bir qazana qoyun və qaynadək gətirin. Martino kuskusunu bir qaba qoyun və üzərinə isti maye tökün. Üzərini örtün və beş dəqiqə şişməsinə icazə verin.

Sonra kuskusun qabığını çəngəllə soyun, bir kərə yağı əlavə edin, xurma, kişmiş, qızardılmış badam və doğranmış püstə əlavə edin. Sonda darçın əlavə edin, qarışdırın və soyuducuya qoyun. Xidmət vermədən dörddə bir saat əvvəl çıxarın.

Tövsiyə: