Mündəricat:

Premium Panettone: dad testi
Premium Panettone: dad testi

Video: Premium Panettone: dad testi

Video: Premium Panettone: dad testi
Video: International Bread Dishes Taste Test 2024, Mart
Anonim

Panettonda bir neçə gündən sonra ikinci Dequstasiya Testində biz supermarketdə qalırıq, lakin getdikcə daha çox olan premium versiyaların ritualını yerinə yetirmək üçün.

Qiymətlər və səviyyələr yüksəlir, tərkib siyahıları kiçilir, paketlər böyüyür və sərt və parlaq olur.

Şəkil
Şəkil

Axı, ilk qiymət panettonunda testi oxuduqdan dərhal sonra siz, Dissapore-un sevimli və punktual oxucuları, bizə bir parçanın əskik olduğunu qeyd etdiniz. Dərhal düzəliş etdik.

MÜQAVİLƏ

- Galup

- Üç Məryəm

- Verqani

- G. Cova

- Loison

6. GALUP

Şəkil
Şəkil
Şəkil
Şəkil
Şəkil
Şəkil

PRO: dəvət edici buzlanma.

QARŞI: az miqdarda şəkərli meyvə, quru və çox dadlı olmayan makaron.

Piedmontese şirkətinin ticarət nişanı olan fındıq buzlanmasına baxmayaraq, ənənəvi panettonda testimizdə itaətkar Galup yerləşdiririk və həmişə itaətkar, lakin təəssüf hissi ilə sonuncu yeri təyin edirik.

Kifayət qədər yüksək qiymətlə, nəzərə alın, çünki yumurta ağından, şəkərdən, badamdan və fındıqdan hazırlanmış o qlazur, bütün üzvi maddələrdən tutmuş sonuncuya qədər qüsursuzdur. Problem xəmirdədir, çox xəmirdir, yumşaqlığı yoxdur, mayalanma əlaməti və ya tələsik bişirilir.

Açıq deyim, üzvi bir panetton (çünki danışdığımız BİO versiyasıdır) sizi gözəl görünüşü ilə çətin ki, təəccübləndirsin, lakin şəkərli meyvələrin azlığı, sadəcə olaraq bunu bağışlaya bilmərik.

İNQREDIANTLAR: üzvi növ "0" yumşaq buğda unu, üzvi sultanlar, üzvi yağ, su, üzvi təzə yumurta sarısı, orqanik qamış şəkəri, üzvi təbii maya, üzvi şəkərli portağal qabığı, üzvi şəkərli limon qabığı, üzvi tam süd, üzvi portağal pastası, üzvi kakao yağı, üzvi bal, duz, emulqator: günəbaxan lesitini, üzvi arpa səməni, təbii tatlar.

QİYMƏT: 12,90 avro (750 qram üçün)

SƏS VERİN: 6.5

5. TATLAR

Şəkil
Şəkil
Şəkil
Şəkil
Şəkil
Şəkil

PRO: görünüş, yumşaq pasta.

QARŞI: şəkərli meyvə və kişmiş paylanması, çox şirin dad.

Sapori, Colussi qrupunun panettonu, panforte ilə tanınan Tuscan markası kimi, qeyri-bərabər şəkildə paylanmış şəkərli qüsurlar və kişmişlər arasında kəsildikdə aydın görünən yüksək və aşağı nöqtələrlə təmkinli bir görünüşə malikdir.

Zəngin və dolğun ətir, konsistensiya - mayalı məhsulların Everest üçün əsl lakmus testi - yumşaq və çeynənən deyil, lazım olduğu kimi, lakin güclü dad ağızda çox şirin olur.

İNQREDIANTLAR: "0" tipli yumşaq buğda unu, sultanlar (16%), kərə yağı, şəkər, şəkərli portağal qabığı (8%), sərbəst buraxılan toyuqlardan təzə yumurta sarısı, təbii maya, şəkərlənmiş sitron qabığı (4%), pasterizə edilmiş bütün təzə süd, emulqatorlar: yağ turşularının mono və digliseridləri, kakao yağı, duz, arpa səməni ekstraktı, bal, təbii ləzzətlər.

QİYMƏT: 12.90 avro (kilo üçün)

SƏS VERİN: 7

4. LOISON

Şəkil
Şəkil
Şəkil
Şəkil
Şəkil
Şəkil

PRO: görünüşü, şəkərli meyvənin keyfiyyəti, məsaməli pasta.

QARŞI: göbələk, çox dadlı deyil, bahalı.

Yüksək gözləntilər. Olduqca məyus olduq, gəlin dərhal bununla üzləşək. Od kimi baha olsa da, bir supermarket üçün təbii ki, inqrediyentlərin çılpaq siyahısı ilə yığılır, lakin dadına baxdıqda, xüsusilə yığcam, quru və quru konsistensiyasına görə isinmir.

Güclü aromalar və zərif ləzzətlər arasında (panettondan daha çox Triest pinzasını xatırladır) şəkərli meyvələr seçilir, həqiqətən dadlıdır. Görünüşü gözəldir, xəmirin məsaməliliyi (alveolasiyası) meyvə və şəkərli meyvələrin paylanması kimi vahiddir. Ancaq biz çox baha başa gələn nəcib bir panettondan daha çox şey gözləyirik.

İNQREDIANTLAR: "00" tipli yumşaq buğda unu, sultanlar (14%), təzə yumurta, Siciliya portağalının şəkərli qabığı və Calabria Diamante Sidr (11%), təzə kərə yağı, şəkər, turş xəmir, təzə yumurta sarısı, emulqatorlar: mono və digliseridlər bitki mənşəli yağ turşuları, italyan balı, yüksək keyfiyyətli təzə süd, təzə qaymaq, kakao yağı, tam Cervia dəniz duzu, Madaqaskardan təbii Mananara vanili, təbii ləzzətlər.

QİYMƏT: 16, 24 avro (750 qram üçün)

SƏS VERİN: 7.5

3. G. COVA

Şəkil
Şəkil
Şəkil
Şəkil
Şəkil
Şəkil

PRO: münasib qiymət, yumşaq xəmir.

QARŞI: az miqdarda şəkərli meyvə.

Aydınlaşdırmaq üçün ilk şey odur ki, Pasticceria Confetteria Cova, via Montenapoleone in Milanda və Panettoni G. Cova fərqli şeylərdir və 2016-cı ildən onların münasibətləri Milan Məhkəməsinin birinci dərəcəli hökmü ilə tənzimlənir.

Dedi ki, inqrediyentlər siyahısından daha çox, pul üçün diqqətəlayiq dəyər bu panetton üçün üçüncü yerdədir.

Süngərli xəmir onu təzə briocheyə bənzədir, bir az nəmlənir və zərif dad verir. Bir neçə şirniyyat meyvəsi olduqca şirəli olur, qabıq və xəmir arasındakı əlaqədə aşkar qüsurlar yoxdur.

İNQREDIANTLAR: Buğda unu, portağal qabığı, şəkərli sitron və limon, təzə yumurta, sultan, kərə yağı, şəkər, təbii maya, süd, təzə yumurta sarısı, emulqatorlar: mono və yağ turşularının digliseridləri, dadlandırıcılar, kakao yağı, duz.

QİYMƏT: 11.90 avro (kilo üçün)

SƏS VERİN: 8

2. VERQANLAR

Şəkil
Şəkil
Şəkil
Şəkil
Şəkil
Şəkil

PRO: sarı pasta, yumşaq və dadlı.

QARŞI: cəlbedici görünüş, bahalı.

Bu, ən gözəl deyil, hətta sərt karton hədiyyə qutusuna baxmayaraq, bir az əyilmiş olduğunu görürük. Bunun əvəzinə, yəqin ki, dequstasiya panelinin ən yumşaqıdır.

Ucuz deyil, on yeddi avrosu ilə və sınıq. Supermarketlərin Milad vaxtı bu məhsulların qiymətlərini yumşaltmaq vərdişi sayəsində bunu açıq şəkildə gördük. Həqiqətən cəlbedici sarı pastası yaxşı alveolated və bir neçə, lakin sensasiyalı şəkərli meyvə göstərir. Vanil, hətta həddindən artıq üstünlük təşkil edən ətirdir, lakin qabıqda acılıq zirvələrini və xəmirdə orta dərəcədə şirinliyi əvəz edən ləzzət inandırıcıdır.

Çox xərcləmək istəmirsiniz? Sizə bir ipucu veririk: Vergani ən yüksək səviyyəli Conad brendinin panettonunu istehsal edir.

İNQREDIANTLAR: Daş üyüdülmüş buğda qönçələri ilə buğda unu, kərə yağı, sultanlar (14%), şəkər, şəkərli Siciliya portağal qabıqları (10%), qlükoza siropu, qamış şəkəri, təzə yumurta sarısı, təbii maya, rehidratlaşdırılmış tam süd, Toskana akasiya balı, emulqatorlar: yağ turşularının mono və digliseridləri, duz, təbii tatlar, təbii vanil ləzzəti.

QİYMƏT: 17,49 avro (bir kilo)

SƏS VERİN: 9

1. ÜÇ MARI

Şəkil
Şəkil
Şəkil
Şəkil
Şəkil
Şəkil

PRO: görünüşü, yumşaq xəmir, kişmiş və şəkərli meyvələrin paylanması, pulun dəyəri.

QARŞI: az miqdarda şəkərli meyvə.

Podiumun mükafatı əsl pley-off idi. Vergani və Tre Marie'nin panettonu əla, lakin çox fərqlidir.

Həm içəridən, həm də xaricdən gözəl: xəmirin rəngindən daha az sarı və vahid olması kəpəkli unların olması ilə izah edilməlidir. Xəmirin vanilin və sarısının, eləcə də kişmişin, üst-üstə düşmədən fərqlənən bütün ləzzətlərin iyini hiss edə bilərsiniz. Acı tonlara çevrilən az miqdarda şəkərli meyvələr.

Panelin birinci yeri ilə bağlı şübhələr qaldıqda, Tre Marie panettonunun qiyməti daha ucuzdur.

İNQREDIANTLAR: Sultanas (17,5%), üyüdülmüş yumşaq buğda unu, kərə yağı, şəkərli sitrus meyvələri (9,5%), yumşaq buğda unu, təzə yumurta sarısı, təbii maya, şəkər, qamış şəkəri, un daş-üyüdülmüş yumşaq buğda unu, tam qarabaşaq yarması unu, fruktoza siropu, invert şəkər siropu, emulqatorlar: yağ turşularının mono və digliseridləri, zərdab tozu, duz, təbii tatlar.

QİYMƏT: 13,90 avro (1120 qram üçün)

SƏS VERİN: 9.5

Tövsiyə: