Video: Ernst Knam: Pasxa yumurtası üçün 120 avro verərdiniz?
2024 Müəllif: Cody Thornton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 12:28
Biz "radikal qəşəngliyi" bütün yanlış şeylər üçün istifadə edirik və heç vaxt bunun üçün istifadə etmirik Ernst Knam, 53, Qualtiero Marchesi'nin şagirdi, a satır Pasxa yumurtası üçün 120 avro (lakin sifarişlə 300-ə qədər tələb olunur).
Və ya buzlu xəmirdə bar olmadan Milanın mərkəzinin, via Anfossi 10-da, 1992-ci ildə açılmış və 2015-ci ilin sonunda "memar Lorenzo Palmeri tərəfindən forma və mahiyyət baxımından tərtib edilmiş dərin restylinqlə" təmir edilmiş, mətbuat ofisinin nə müştəri, nə də yuxarıda adı çəkilən memar bir süfrə dəsti verdi.
Beləliklə, hər ikisi üçün ekstravaqant görünməli olan tortlardan birini hazırlamaq fikriniz varsa, Pasxa 2016 -dən şokolad kralı"(Hakim olan ləqəb İtaliyadan Bişirin) pastiera (kq üçün 35 avro), pasqualina tortu (kq üçün 35 avro) və ya böyürtkən tortu ("nənə tortu" təkrar baxıldı: badam unu ilə süngər tortu, limon jeli, Tahiti vanili və böyürtkən ilə mus) olsun., kq üçün 39 avro).
Görünür, Milanolulara toxunmayan bir fikir: girirlər, müşahidə edirlər, soruşurlar, ödəyirlər, gedirlər.
Biz sadə insanların birinci nəsil şirniyyat dükanlarından həmişə aldığımız şirniyyatların bu daha bahalı, həm də daha sərfəli forması (gözəl, demək olar ki, heykəltəraşlıq, təəssürat yaratmağa qadir) üçün xoşbəxtik.
Sizə demək istədiyim başqa bir şey var.
Mən şokoladı fermentləşdirilmiş qara sarımsaq, çəhrayı bibər, hamsi sousu, Taggiasca zeytunları, yuzu, qorqonzola ilə birləşdirməyin zəruriliyinə inandıra bilməyən düşüncə məktəbinə mənsubam, əgər sizin innovativ və qeyri-adi bir xəmir aşpazı kimi imicinizi sevindirmək istəmirəmsə. adi siravi.
Buna görə də, Milanın ən məşhur xəmir aşpazının xüsusilə yaradıcı yanaşmasını inkar etmək istəmədən, çox təriflənən Oltre pralines xəttinin (kq-ı 85 avro) müraciətinə laqeyd qaldım.
Əgər etsəydin həm yalançı olardım, həm də kor olurdum.
Deyəcəksiniz ki, Ernst Knam-dan alış-veriş edənlər dəbdən qeyri-real axmaq olduqları üçün bunu edirlər?
Mən bunu demirəm, amma pəncərələrdən yoxa çıxan kiçik düz və dairəvi tortlar, rəngli yaşıl, qırmızı, mavi, narıncı, lovğalıq hissi ilə vəftiz edilmiş Knam Extreme və şirin və duzu qarışdıran təəccüblü inqrediyentlərlə doldurulmuş, bir sözlə, parlaq Teutonic pasta aşpazının istehsalında əsl yeniliyi təmsil etməli olan kolleksiya məni heyran etdi.
Təsadüf, yoxsa özündən razı Milanlı müştərilər də kombinasiyaları çox qeyri-adi hesab etdilər?
Onlar həmişə klassik kolomba, şəkərli Siciliya badamları və portağalları (kq üçün 35 avro) almaqla bunun yerini doldura bilərdilər.
Ayrı bir müzakirəyə layiqdir şokoladlı yumurta, Knam'ın xəmir dükanında kövrək, lakin hədsiz bir kult.
Onları adi şokolad yumurtaları kimi qiymətləndirmək olmaz: onlar ahəngdar nisbətlər və möhkəm işlənmə ilə indiyə qədər gördüyünüz kimi gözəldir.
Onları satın alanlar, dediyimiz kimi, təmsil gücü üçün və ya qastrofiketta miqyasının digər ucunda bunu edirlər, çünki onlar qida fetişizminə girəcək qədər tələbkardırlar.
Bununla belə etiraf edək: 71% Peru tünd şokoladda, şokoladda mozaika əlavələri ilə 100% Criollo kakao və yeməli qızıl yarpaqda olsa da, bir az pislik hiss etmədən bir Pasxa yumurtasını 120 avroya satmaq olarmı?
Tövsiyə:
Vintage kokteyllərin modası: Negroniyə 200 avro verərdiniz?
Avropa və ABŞ-da üzüm kokteylləri üçün moda yayılır, yəni doğulduğu və ya ən böyük uğur qazandığı illərin likörləri ilə hazırlanır. Bu, Negroni üçün 200 avrodan fantastik Sidecar üçün 3000 dollara qədər qiymətləri artırır
DIY üçün 10 çox bahalı Pasxa yumurtası almaq üçün bələdçi
Əvvəllər olduğundan artıq pul yoxdur? Ennoi, kulinariyaya uyğun olaraq, qarşıdan gələn Pasxa üçün şokoladlı yumurtanın necə hazırlanacağını sizə izah etdik. Spellamani ilə bizi alqışladın, amma 1) vaxtın yoxdu, 2) ürəyin yoxdu, 3) əl qabiliyyətin yoxdu, 4) pul artıqlığı kimi xəbərin yoxdu. O haradadır […]
Bu adamla bir günə 600 avro verərdiniz?
Biri onun tuneldən çıxdığını düşünür. Çünki yetkin və xəbərdardır. Sonra kimsə Piedmontdakı ciddi orqanik bir mülkün balzam yaşıllığında əncir, armud və ərik arasında bərpaedici gəzintiyə işarə edir. Barolo ortağı içərkən Langhedəki intim restoranda şam yeməyi bonusu ilə. Tamam, paket bir az bahadır, lakin […]
Antonino Cannavacciuolo-ya 728,34 avro verərdiniz ki, restoranı "sabitləşdirsin"?
Baş aşpaz Cannavacciuolo-nun 28 və 29 May tarixlərində Assago Forumunda keçirəcəyi uğurlu restoratorlar üçün kursa biletlərin qiyməti 179 avrodan 728 avroya qədərdir. Onu intensiv kursda iştirak etmək üçün xərcləyərdiniz?
Pasxa yumurtası 2018: 10 ilə 300 avro arasında sizin üçün ən uyğun olanı alın
Pasxa yumurtaları 2018: hər birinə öz. 10 avrodan 300 avroya qədər sizə ən uyğununu alın