Video: Raaka: Mast Brothers'ı unut, "bakirə" şokoladının vaxtıdır
2024 Müəllif: Cody Thornton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 12:28
Günlərdir ki, skandal üzərində qurd Mast qardaşlar, axan saqqalları və gidon bığları olan iki məşhur Ayova gənci, istehsal elan etmələrinə baxmayaraq, etiraf etmək məcburiyyətində qaldılar " lobyadan bara "(Toxumdan tabletə qədər, bütün tədarük zəncirinə nəzarət), bir il yarım sənaye preparatından istifadə etdilər, yəni Valrhona kuvertür şokoladı, beynimizdə suallar qazır.
Boğazımızda qıcqıranları buraxmağın vaxtıdır. Bu, Mast Brothers saxta sənətkar şokoladının təsəllisiz yetimləri üçün bir ipucudur.
Qısa və heyranedici ad: R-A-A-K-A
Red Hook, Marlon Brandonun baş rolda oynadığı Liman Cəbhəsi filminin çəkildiyi Cənubi Bruklin məhəlləsidir. Dünyanın qoxusuna gedənlər artıq bilirlər ki, bu gün niş içki zavodları və Raaka kimi kiçik sənətkar şokolad fabrikləri arasında ərazi orijinal ləzzətini itirmədən yenidən doğulur.
Ancaq hər şeydən əvvəl, başqa bir bənzətmə tapmaq üçün Mast qardaşlarının ən dəbli məhəlləsi olan Bruklin Uilyamsburqda olduğu kimi Bruklindir.
Bu kifayət deyil. Raaka 2010-cu ildə xarici görünüşü və keçmiş peşələri olan iki indie gənc tərəfindən yaradılmışdır: rəssam və kompüter proqramçısı Rayan Çeyni və qastromanyak və musiqiçi Neyt Hodc. Amiş kimi geyinmirlər, amma birincisi də saqqal saxlayır. Tamam, Rik Mast qədər deyil. Digər tərəfdən, böyük çərçivəli eynəklər yoxdur.
Raaka fin dilində "xam" deməkdir, lakin Rayan Çeyni konkret səbəbə görə adı seçməyib, sözün səsini bəyənib.
Beliz, Boliviya, Madaqaskar və Dominikan Respublikasında kiçik fermerlər tərəfindən Red Hook-a idxal edilən lobyaların üyüdülməzdən əvvəl qovrulmaması və kakaonu ən təmiz formada buraxması ilə bağlı maraqlı və çox hipster seçimi onları Nyu-Yorkun çox hissəsi üçün bir vəziyyətə salıb. basın.
Çeyni və Hod onu çağırır bakirə şokolad, zeytun yağının soyuq sıxma prosesindən götürülmüş bir termindir və daha az işlənmiş şokoladın ürək sağlamlığı üçün faydalı olan təbii dadını və polifenol tərkibini saxladığını iddia edir.
Ədalətli ticarət balı və ya şəkərlə tatlandırılmış bütün Raaka tabletləri vegan, qlütensiz, üzvi, qalıqsız və qabıqsızdır.
Belə ehtiyatlı istehsal yaxşı nəticələr verir: burbon çəlləklərində 30 gün saxlanan şokolad çubuğu (83% kakao) bir neçə dəfə karamelin udmaq üçün mükafatlandırılıb.
İstər-istəməz, Mast Brothers-da olduğu kimi, tabletlərin qablaşdırılması da möhtəşəmdir, rəssam Elissa Barbieri tərəfindən hazırlanmış və təkrar emal edilmiş soya mürəkkəbləri ilə çap edilmişdir.
Yeni quruluşda, böyük, lakin köhnə bir mağaza atmosferi olaraq qalır, Cheney və Hodge bu gün ayda 20.000 bar hazırlayır və pralinlər, barlar, bon bon və duzlu karamelli fondan tortlar istehsal etməyə başladılar.
İstər-istəməz Nyu Yorklular kustar üsulla hazırlanmış kakao şokolad mağazasını ziyarət etmək, istehsal proseslərini kəşf etmək üçün pərdəarxası bələdçi turlarında iştirak etmək və kakao emalı üzrə kurslara yazılmaq üçün növbəyə dururlar.
Mast Brothers-ın etik və təmiz versiyası olan Raaka haqqında çox şey eşidəcəklərinə əmindirlər.
Tövsiyə:
Lidl Modica şokoladının dəyərindən aşağıdır: kimin səhvidir?
Modica şokoladı Lidl endirim mağazalarında dəyərindən aşağı satılır. Maraqlıdır ki, tarixi, zərif, unikal məhsulun imicini satmaqla hədələmək kimin səhvidir
E ’ Modica şokoladının simvolu olan Franko Ruta vəfat edib
Antica Dolceria Bonajutonun sahibi və Modica şokoladının atası Franko Ruta vəfat edib
Restoranda qida bloqçularını ram etmək üçün söhbət kitabçası və bunu unut
Hörmətli restorançılar, ulduzlu, iki ulduzlu, üç ulduzlu, arzulanan ulduzlar. Şübhəsiz ki, bir neçə aydır ki, İtaliyada qastronomiya həvəsi olan bir yazıçının, qeyrətli jurnalistin, həvəsli bloqqerin səyahət etdiyini görmüsünüz. O, bizim binada bəzən tək, bəzən də müşayiət edərək özünü təqdim edir və qonşuların və süfrə yoldaşlarının şikayətindən asılı olmayaraq, bütün şəkilləri […]
Gianfranco Vissani: “Aşbaz Rubio Corona rolunda, bunu unut ”
Bir neçə gün əvvəl Il Fatto Quotidiano-da yayımlanan trattoria-da Truckers-in baş qəhrəmanının qətiyyətli ifadələrinə cavab vermək istəyən aşpaz Rubio və Gianfranco Vissani arasında mübahisə davam edir. Binaları ümumiləşdirərək, telegenik aşpaz kimi yenidən kəşf edilən keçmiş reqbi oyunçusu Qabriele Rubini, aşpazların "pippano" olduğunu və "sevinc" kimi göründüyünü təkrar edərək insanları özü haqqında danışmağa məcbur etmək üçün qayıtdı […]
Florensiya: supermarketdə 2 yaş yarımlıq qızı unut, anası məhkəməyə verilmək riski ilə üzləşir
Florensiyada iki yaş yarımlıq qızını supermarketdə yatarkən unudan qadının xəbəri yayılıb