Mündəricat:
- 1. ÇOCUK
- 2. JE SUIS SCABIN
- 3. SCABIN AZADLIĞA ÜSTÜN VERİR
- 4. Mişelin bələdçisi: Qaçılmaz SEÇİM
- 5. BÜTÜN C *** İLƏ BİZİM VAR …
- 6. € 230,000 İcarəyə Ödəniş Ödənişi
- 7. Mişelin bələdçisi NƏ ETMƏLİDİR?
Video: Davide Scabin: Michelin Bələdçisinin iyrəncliyi bir bazarlıq ola bilər
2024 Müəllif: Cody Thornton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 12:28
Bir fakt sizə necə olacağının ölçüsünü verir Michelin bələdçisi Sergio Lovrinoviç kimi boz məmurların italyan versiyası (baş redaktor, hətta özünü direktor adlandırmaqdan məmnun deyil) çox da xarizmatik deyil və mədəni baxımdan yararsızdır.
Aşpazların kultuna əsaslanan demi-mondda müzakirələrin bir parçasına səbəb olan yeganə arqument Davide Scabin-in Combal. Zero-nun bir ulduzlu restorana (Mişelin ulduzu) salınmasıdır.
Qəbul edilməyən ləğvetmə, Piemonteli aşpaz üçün əsl sövdələşməyə çevrilir "Dahilik və ehtiyatsızlıq insanı, sensasiyalı anlayışlar və dözülməz dəlilik yaratdı".
Canlı istedadını və istedadını sponsorlar və şübhəli seçimlər üçün bazar dənizində boğaraq restoranından yayındırdıqdan sonra illərdir olmadığı kimi səhnənin mərkəzinə qayıtdı (kiməsə aidiyyəti var). Antonella Clerici-nin proqramlarının Scabin görünməz aşağı qaşı kimi?)
İndi isə heç nə olmamış kimi yenə də mədəçiliyi iki yerə bölə bilir.
Bir tərəfdən qəzəblənənlər: dünyanı xəyanət günahı ilə xəbərdar edən kişilər, qadınlar və sənaye jurnalistləri. Digər tərəfdən, qəzəblənənlərə qəzəblənənlər: aşpaz bir ulduz itirdi və bu nə olacaq!
Michelin Guide Italy 2016-nın buraxılmasından sonra ictimai müzakirələrdə mübahisələrə səbəb olan yeganə qərardan zövq almaq fürsəti vermək üçün biz 7 mərhələdə əsaslandırılmış yol qurmuşuq.
1. ÇOCUK
Espresso jurnalisti Eleonora Cozzella başlıqları sarsıtdı: "Shock for the Combal. Zero" və daha sonra məqaləsində konsepti təkrarlayır: "Ancaq Davide Scabin və onun çoxsaylı pərəstişkarları üçün soyuq duş haqqında düşünmədən iki ulduz haqqında danışmaq olmaz. iki ulduzu itirən Rivoli'nin bütün Combal. Zero komandası. Və bunun səbəbini anlamaq çətindir”.
2. JE SUIS SCABIN
Sektorun ən məşhur beynəlxalq fotoqraflarından biri olan Bob Noto baş verən inanılmaz səhvi vurğulamaq üçün Facebook-da hadisələrin şərhini dərc edir: "Je Suis Scabin". Və bu hallarda necə deyərlər, tam tam dərhal olur: sosial şəbəkələr bütün inamsızlıqlarını cıvıldadır.
3. SCABIN AZADLIĞA ÜSTÜN VERİR
Bu vaxt birbaşa iştirak edənlərin ilk reaksiyaları gəlir, Skabini dinləyin. “Mənim briqadam şokdadır. Hamısı ağlayır: indi mən bu rədd cavabını gözləməyən oğlanların yanında qalmalı olacağam. Mən əmin idim ki, üçüncü ulduz üçün müşahidə altındayam, bəlkə də gələn il gələ bilər. Və əvəzində ikincini məndən aldılar.
Amma nə qabları, nə də qiymətləri dəyişməyəcəyəm, adi keyfiyyət və adi araşdırma ilə davam edirəm. Beləliklə, mən İtaliyanın ən bahalı birulduzlu restoranı olacağam: mənim dequstasiya menyum 200 avroya başa gəlir.
Sonda: “Mən azadlığa üstünlük verirəm”.
4. Mişelin bələdçisi: Qaçılmaz SEÇİM
Başqa bir qeyri-müəyyən məmur Maykl Ellis (lakin ganzo adı ilə: "dünya rejissoru") vasitəsilə Michelin Bələdçisi Combal. Zero-dan ulduzun çıxarılması qərarının ağrılı, lakin qaçılmaz olduğunu bildirir:
“Biz tərifləri götürməyi sevmirik. Lakin Combal. Zero-da biz xarici müfəttişin də iştirakı ilə bir neçə dəfə səfərlər etdik və iki ulduzu əsaslandıran keyfiyyət tapmadıq”.
5. BÜTÜN C *** İLƏ BİZİM VAR …
Öz üslubunu ifadə edən klassik pecoreccio afflatus ilə Dagospia Lady Coratella (göz oxşayan şərab mütəxəssisini gizlədən nik) qələminə arxalanaraq müzakirəyə qoşulur.
Bəzi qastronomik tənqidlərdən daha əsəbi olmağı bacaran yalnız bir kateqoriya xarakter var: qəzəbli insanlar.
Michelin bələdçisinin buraxılmasından sonra şəbəkədə və xüsusən də bəzi qastrofighetto, bloggarolo-nun Facebook profillərində böyük qarışıqlıq yarandı. “Je suis Scabin” yazısının utanc verici, vulqar və doğurduğu şeyə hörmətsizlik olduğunu başa düşməyəcək qədər bütün qəzəbini dərc etməyi kim öhdəsinə götürür? Bu, dəhşətli semantik uyğunlaşmadır”.
6. € 230,000 İcarəyə Ödəniş Ödənişi
Valerio Visintin içəri girir. Adi intellektual və kostik üslubu olan Corriere della Seranın maskalı tənqidçisini yazısının başlığından tanımaq olar: “Hands off Scabino”. O, çox kilolu qəzəbli xorda qamçılayır:
“Mişel bələdçisi, təsəllisiz Davide Scabin-dən oğurlanan ulduzun hekayəsi, mərhum aşpazın çarpayısının yanına göz yaşları kolleksiyasını gətirən yas tutanlar xorunun hekayəsi Kurtelin və ya Feydonun tamaşasının havasına malikdir. Çünki eyni şəkildə istehza örtüyü altında özünə və imtiyazlarına yönəlmiş xırda burjuaziyanın ikiüzlülüyünü, boşluğunu və qorxaq düşmənçiliyini şəffaf şəkildə göstərir”.
Michelin Bələdçisinin qərarına digərlərindən daha çox təsir edən aspektlərdən birinə görə kükürdlü finiş:
“Onu dəb halına gətirən eyni mexanizmlər tərəfindən əzilən Skabin özünü tutqun bir sükuta bağladı. Bu yaxşıdır. Zaman hər yaranı sağaldır. Sabah biz hər şeyi unutmuş olacağıq, necə ki, restoranınızın Müasir İncəsənət Muzeyində ödəməli olduğu 230 min avro icarə haqqını unutmuşuq”.
7. Mişelin bələdçisi NƏ ETMƏLİDİR?
Hissələrin oyununda Giunti Editore-un Piattoforte saytının direktoru Marko Bolasko tərəfindən daha geniş müzakirələr aparmaq cəhdini qeyd etmək lazımdır. Bu gün Mişlin Bələdçisinin rolunun nə olması və bələdçilərin hansı rolu olması kimi mövzularla maraqlanırsınızsa, oxumaq çox texniki bir şeydir.
“Michelin Guide-nin baş redaktoru ilə müsahibəni oxuduqca fikirlərim bir o qədər qarışır, “üstün məhsul”, “qeyri-adi pizzalar”, “maraqlı mətbəxlər”, “maraqlı, fenomenal” kimi ifadələrlə..
Görəsən, bu tip sifətləri bir az da olsa aradan qaldıraraq, daha dəqiq təsvir etməyə, xəbər verməyə çalışaraq, daha məziyyətlərinə girməyəkmi? Həm də ona görə ki, bu il Michelin tam olaraq dəyişikliyi fotoşəkil çəkə bilən bələdçi hissini deyil, kristal dükanında dolaşan bir filin hisslərini çatdırır.
Burada mərhələli səyahət bu an üçün burada başa çatır. Fikriniz nə olursa olsun, bir məsələ ilə razılaşmamaq çətindir: Skabin hətta mədəni dahi və ehtiyatsızlıq olmadan da çox yaxşı bişirir.
Mişel bələdçisinin sancması ona təkcə aşpaz kimi deyil, həm də diqqətini yenidən Combal. Zero-ya yönəltməyə kömək edəcək, hər halda, bütün bu təbliğat sayəsində bütün Milad bayramları üçün bir-birinin ardınca ev nümayiş etdirəcək., və kənarda.
Tövsiyə:
Qırmızı ət üçün çətin dövrlər: divertikulitə səbəb ola bilər
Qırmızı ət yenidən hücuma məruz qalır: Massaçusets Ümumi Xəstəxanasının alimləri onun həddindən artıq istehlakını divertikulitin, həzm sisteminin əsəbi və təhlükəli iltihabının başlanğıcı ilə əlaqələndirdilər və bu da cərrahi müdaxilə tələb edə bilər
Il Buonappetito - Hər birinə öz iyrəncliyi
On səkkizinci əsrin sonlarında doğulmuş ingilis təbiətşünası Ser Uilyam Baklanddan başqa hər kəsin öz iyrəncliyi var, heç bir şey, meymunlar, sürünənlər, həşəratlar onun üçün iyrənc idi. Biz, məsələn, çoxlarının görmək belə istəmədiyi ilbizləri xoşlayırıq
Köpək yeməyi: Heyvanlarda ürək problemlərinə səbəb ola bilər, bir sorğu deyir
Qida və Dərman İdarəsi tərəfindən aparılan araşdırma bəzi it qidaları markaları ilə heyvanlarda ürək xəstəlikləri arasında mümkün əlaqəni izləyir
Restoran üçün yaxşı bir ad ola bilər “Presto Chiuso ”
“İstehlak azalmayıb, restoranlar dolub, təyyarələrdə yer bron etmək çətindir”. Silvio Berluskoninin sözü, təxminən 2011-ci ilin noyabrı. Nəzərə alsaq ki, biz çox uzun illərdir oxucuları Silvio Berluskonini pərəstiş edənlər və sevməyənlər arasında bölməyə öyrəşmişik, sizdən xahiş edərdim ki, bu barədə şərhlər üçün yer dəyişdirməyin [… .]
Sərgi üçün yaxşı bir başlıq ola bilər: Pikasso kimi Ferran Adria, yoxsa Çarli Parker?
Yaxşı, gəlin dərindən nəfəs alıb Adria işi və onun Barselonadakı parlaq sərgisi haqqında danışaq. Göz (təfsir və ya klubçular) adını oxuyan kimi əsəbləşmir. Həqiqətən də, qaniçən söz-söhbətlər üçün əsasdır: Mən heç vaxt Adria-da yemək yeməmişəm - El Bulli 31 iyul 2011-ci ildə bağlandı və […]