Testaccio bazarında Cristina Bowerman və Kuboklar
Testaccio bazarında Cristina Bowerman və Kuboklar

Video: Testaccio bazarında Cristina Bowerman və Kuboklar

Video: Testaccio bazarında Cristina Bowerman və Kuboklar
Video: 🌽🍅 Unveiling Rome's Vibrant Fresh Markets! 🇮🇹 Embrace Roman Customs & Culture through Food Markets! 2024, Mart
Anonim

“Səksəninci illərin restoranları altmışıncı illərin teatrı idi”. "Harry Sally ilə görüşəndə" kimi unudulmaz filmin ən məşhurlarından biri olan sitat, ulduz aşpazların pozduğu son qaydalar işığında yenidən nəzərdən keçirilməlidir.

Bəli, çünki köklü bir aşpazın mətbəxinə qiymət vermək üçün onun restoranına girməyin məcburi olduğu vaxt, deyəsən, artıq keçmişdi.

İndiki vaxtda yeməkləri Cristina Bowerman onlar da bazarda sınaqdan keçirilə bilər, yəni Testacci bazarıvə ya a Roma.

Bir Michelin ulduzu, Trasteveredəki Glass Hostaria və Via Silla, Prati bölgəsindəki Romeo şef və çörəkçi bir neçə gün əvvəl qətiyyətlə yenilikçi bir mağaza ilə Roma bazarına çıxdı.

Cristina Bowerman, testaccio market
Cristina Bowerman, testaccio market

Cook Inc jurnalının Facebook səhifəsi bizə bunu göstərir: Kuboklar tərəfindən qəbul edilən düstur, bu Cristina Bowermanın qutusunun adıdır, 4 fincan + 1: "burada bu, zaman zaman bir dəfə doldurulmalı olan "qab"dır. Cristina'nın qonaq aşpazı tərəfindən.

Üç gurme sendviç (məsələn, Ahtapot və kartof; şam qozası və kişmiş ilə göbələk raqutu; manqal sousunda quzu kotleti); 1 isti yemək (qaymaq və vetçina ilə Tortellini kimi) quinoa salatı dörd təklifdir.

Hər gün dəyişmək nəzərdə tutulan gündəlik menyu bu sxemə uyğun tərtib olunacaq. Amma heç bir şey sizə ərzaq bölməsində satışda olan əla soyuq kəsim və ya pendirlərlə sendviç hazırlamağa mane olmayacaq.

Kristina bazarın digər piştaxtalarından yerindəcə ət, meyvə və tərəvəz alıb istehlak edir. Soyuq yeməklər, pendirlər və bütün çörəklər Romeoya gəlir.

Cristina Bowerman, testaccio market
Cristina Bowerman, testaccio market

Kubokların başqa bir təklifi Vanessa Croce tərəfindən yaradılmış “köhnə dəbli” dondurmalardır və soyuq günlərdə biz fincanda isti şokolad da hazırlayırıq.

Aşpazların bacarıqlılığı başqa bir qaydanı pozdu, bu gündən etibarən siz Testaccio bazarına sadəcə alış-veriş üçün getmirsiniz, hətta ulduzlu küçə yeməklərini dadmaq üçün belə getmirsiniz.

Tövsiyə: