Mündəricat:

Gənc tənqidçinin ağrıları: bayram günlərində pəhriz
Gənc tənqidçinin ağrıları: bayram günlərində pəhriz

Video: Gənc tənqidçinin ağrıları: bayram günlərində pəhriz

Video: Gənc tənqidçinin ağrıları: bayram günlərində pəhriz
Video: Ağzın açıq qalar 2024, Mart
Anonim
Şəkil
Şəkil

Avqust pəhrizi ideyası l'Espresso-nun restoran bələdçisi ilə əməkdaşlığın ilk ilində, kurator Yaşıl Almanın tam bədənli televiziya siması Edoardo Raspelli olanda yaranmışdı. İyul ayında çoxlu sayda restoranları ziyarət etməkdən həzz almışdım, heç bir yemək mənim üçün çox yağlı deyildi, heç bir şam yeməyi çox ifrat deyildi. Nəticə: bir ayda + 10 kilo. Bu arada mən də Gambero Rosso Vini bələdçisinin, bir gündə sınanacaq onlarla şüşənin dequstasiyasında iştirak edirdim. Xəstələnmək riski çox real idi.

Mənə əlaqəni kəsmək lazım idi, amma yeni peşəyə, o cümlədən həddi aşmağa, ucaltmağa çox qurban vermədən yemək pornoqrafiyasını demək istərdim. Əslində, bir çox hallarda yemək tənqidinin sadəcə yeyib-içmək üçün bəhanə olduğunu başa düşmək çox çəkmədi. Beləliklə, tətildə deyilsə, bunu nə vaxt etməli?

Mənə elə gəlir ki, sizi eşidirəm: “ən azı ehtiyatsız bir fikirdir”. Tətildə gərginlik sakitləşir, biz özümüzə daha çox meylliyik, lütfkar olmaq qaydadır. Mənim üçün deyil. İl ərzində ertəsi gün gündəmdə başqa restoran olduğu üçün özümü orta dərəcədə yemək yeyəndə, su içməkdə görmürəm. Amma avqustun istisində bunu çox yaxşı bacarıram.

Radikal avqust pəhrizinin məqsədləri çoxdur. Arıqlamaq, trigliseridləri, xolesterini və digər dəyərləri aşağı salmaq, orqanizmi, həm də beyni təmizləmək, ilk növbədə yeməkdən və spirtdən asılı olmamağı özünə nümayiş etdirmək (indiki Şerlok Holms, böyük yazıçının qələmindən doğan detektiv, o zaman günlərlə yemədiyi araşdırmalara görə meditasiya etməli olur?

Avqustdan kənara çıxmaq məcburiyyətində qalmayan pəhriz kəskin seçimlər tələb edir.

1) Mən hər hansı bir dəvəti qəbul edə bilmərəm. Bir ay özümü Malayziyanın Borneo cəngəlliyində olduğumu iddia etməliyəm

2) Mən heç bir spirtli içki qəbul edə bilmirəm. Yəni avqustun istisini nəzərə alsaq, pis səslənmir. Ancaq şampan, təzə ağlar və digər spirtli içkilər həmişə cazibədardır.

3) Mətbəxdə heç bir yağ növündən istifadə edə bilmirəm. Aşkar səbəblərə görə və dadlı yeməyi şərabla mükəmməl birləşmə adlandırdığı üçün it öz quyruğunu dişləyir.

Nə o vaxt, nə də bu gün mən bir idmançı kimi keçmiş təcrübələrə, əmtəə anlayışlarına, çoxsaylı oxunuşlara etibar edərək heç bir dietoloqla məsləhətləşməmişəm.

Tətil zamanı pəhriz (dostları çox maraqlandırır) artıq 10 ildir ki, davam edir və hər avqustun sonunda mən həmişə əvvəldən 10 kq az çəkirəm. Mən nə yeyirəm? Ehhh, bilmək.

Davam edir…

Tövsiyə: