Video: Bruno Barbieri: çünki Fourghetti və yeni restoran necədir
2024 Müəllif: Cody Thornton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 12:28
Uyğun tərif nə olursa olsun, "restoran-zal", "çox italyan və super bolonyalı", "tortellinindən imtina etməyən konsepsiya" gözləmək bir neçə dəqiqəyə başa çatır. Bruno Barbieri onun tərkibində debüt edir Boloniya (o, yaxınlıqda, Medicinada anadan olub), yeni Fourghetti restoranı ilə.
Bəli, çünki üç fərqli restoranda 7 Mişlin ulduzunun aşpazı 15 il Argentada (Ferrara) Trigabolo-nun əfsanəvi mətbəxlərində, 7 il Castel Guelfodakı Locanda Solarola-da, Emiliya paytaxtından maşınla 40 dəqiqə, Arquade in Villa del Quar, Veronada lüks otel, bir neçə ay Londonda Cotidie-də, lakin əvvəllər heç vaxt Bolonyada işləməyib.
Fourghetti əslində sahibkar Silvia Belluzzi ilə bir şirkət olsa da, restoranlarından birində daha azdır.
Boloniyalıların yetmişinci illərdən italyanlaşmış Sterlino adı ilə tanıdığı Traturi dal Sterlein olduğu zaman yerli qurumun yerləşdiyi Via Murri - qarışıqlıq içindədir: biri gözləyir, biri baxır, biri təəccüblənir.
Xüsusilə bu adın mənası haqqında: Fourghetti.
Həm ingiliscə "Unut" felini (qonağın yaxşı yemək sayəsində orada olan hər şeyi unutmağa dəvəti), həm də səmimi və bu dəfə bütün italyanca "gəlin edək" ifadəsini xatırlatmaq niyyətində olan söz və dillərin birləşməsi. özümüz 4 spagetti".
Buna görə də Bolonya ana şirkətə, habelə restoranın icraçı aşpazı Daniele Simonettinin rəhbərlik etdiyi, daha sonra Barbieri ilə London təcrübəsinə malik olan (son Masterchef-in rəqibi Maradona da daxildir) işçilərin təlim keçəcəyi yerə ev sahibliyi edir. planlara daxil edilməli olan müxtəlif beynəlxalq filiallara göndərilir Barselona Və Nyu York.
Menyudan sızdırıldı ki, Bolonya evlərinin əsl ənənəsi qaçılmaz tortellini, tagliatelle və ya imperiya şorbası ilə əskik olmayacaq, lakin dünya mətbəxlərinə, xüsusən də Livan və İsrail mətbəxlərinə tez-tez basqınlar olacaq. aromatik otlar və çiçəklərdən geniş istifadə.
İdeya budur ki, Fourghetti, günün istənilən vaxtında, hətta axşam 22: 00-dan sonra gələ biləcəyiniz əsl evə bənzəyir, bu, Bolonyada yaygın deyil, hətta daxili bağçada aperitif üçün də olsa, düzgün qarşılanmanı tapdığınızdan əmin olun. piştaxtada edilən canlı yemək üçün, bir az ABŞ-da olduğu kimi.
Tövsiyə:
Bruno Barbieri: yeni restoran Fourghetti adlanır
Masterchef-in hakimi Bruno Barbieri Fourghetti layihəsinin təfərrüatlarını açıqlayır: iyunun sonunda Bolonyada restoranın açılışı, sonra Barselona və Nyu-Yorkda filialları
Bolonya: Bruno Barbieri's Fourghetti'nin fotoşəkilləri, menyuları və qiymətləri
Masterchef hakiminin yeni restoranının necə hazırlandığını bilməklə maraqlananlar üçün menyudan tutmuş mebelə və qiymətlərə, Bruno Barbierinin yeni Bolonya restoranı Fourghetti-nin necə hazırlandığının xülasəsini burada təqdim edirik
Masterchef 6 qazandı, Valerio Bruno Barbieri ilə Fourghetti-də işləyəcək
Masterchef 6-nı qazanan kimi on doqquz yaşlı Valerio Braschi Bolonyadakı Fourghetti restoranının sahibi, hakim Bruno Barbieri tərəfindən dərhal qəbul edilən iş təklifi aldı
Restoranlar: Bruno Barbieri Tripadvisor-da əzildi, lakin Fourghetti bağlıdır
Tripadvisor tənqidçiləri tətilə getmirlər və vebsaytların qayğısına qaldıqları yeməkləri əzməyə qadir deyillər
Apericena, Aperigay, Aperibau. Çünki? Çünki? Çünki?
Mən ev axtarıram, ona görə də son aylarda daşınmaz əmlak agentinin o qəribə antropoloji fiquru mənim az qala daha çox xoşuma gəldi. Ən sevdiyim, yasəmən qalstuk və ayaqqabılar o qədər parlaqdır ki, əks etdirirlər, mənə həqiqətən uyğun bir şey təklif edə bilməyərək ruhdan düşmək əzabında, bir gün o, […]