Video: 50 ən yaxşı restoran 2016: Niko Romito ilk 100-ə daxildir
2024 Müəllif: Cody Thornton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 12:28
Jeffrey Merrihue'nin sevimlisi olan adam 50 Ən Yaxşı Restoranın bütün restoranlarında yedim, Asador Etxebarridir (2015-ci ildə # 13), İspaniyanın Bilbao şəhərindən 45 dəqiqə cənub-şərqdə yerləşən kiçik Axpe kəndində yerləşir, burada Viktor Arguinzoniz hər şeyi, hətta kərə yağı da çəkərək Avropa manqal konsepsiyasını yenidən kəşf etmişdir.
Etibarlı nöqteyi-nəzərdən dünyanın 275 şəhərində qastronomiya üzrə ekspertlər şəbəkəsi olan Foodie Hub-ın qurucusunun fikirləri var: aramızdan kim deyə bilər ki, biz də eyni şeyi etmişik?
Restoranların hər birində yemək yemiş dünyanın ən yaxşı 50 reytinqi, ya da iddiaya görə (İngilis jurnalı Restaurant Magazine ideyasından doğan və sektorun 837 mütəxəssisinin qərarı əsasında toplanan illik siyahı çox tənqid olunur, hətta boykot tələb edənlər də var. ərizə) Merrihue-ni həsəd aparacaq vəziyyətdə qoyur.
O, təmtəraqlı dəbdəbənin buxarlanmasının ən bariz beynəlxalq tendensiya olduğunu deyəndə, ona inanmalıyıq. Məsələn, 50 ən yaxşı restoranda yalnız bir restoran hələ də şamdanlar nümayiş etdirir, təəccüblüdür ki, yalnız yeddisi ağ süfrələri saxlayır.
Mişel Bələdçisindən fərqli meyarlara görə, çox da frankosentrik olmayan və parıltını daha az sevən, səsvermə mexanizminin tənqidinə baxmayaraq, reytinq, tez-tez yeni yeməklər axtarmaq üçün öz restoranlarına baş çəkən aşpazlar arasında dostlar icması yaratmağı bacardı. ideyalar.
50 Ən Yaxşı Restoranın başqa bir qəribəliyi də budur gələn 13 iyunda qayıdır Londondan Nyu-Yorka ilk dəfə köçür: təşkilatçılar adına baxmayaraq, klassikanı 100-cü yerə qədər genişləndirirlər. Və yalnız bu gün, təəccüblü şəkildə, siyahıdan çıxardılar 51-100-cü mövqe.
Yalnız italyan varlığı Niko Romito: Abruzzodan olan aşpaz Castel di Sanqrodakı Reale Casadonna restoranı ilə 84-cü yerdə debüt edir.
Qalanları üçün Nyu-Yorkda dəbdəbəli Per se-nin dağılması diqqətəlayiqdir, bu yaxınlarda New York Times tərəfindən əzildi və 12 yer geri düşdü, Parisin neo-bistrosu Le Chateaubriand isə 53 yer gerilədi (kim bilir nə aşpaz İnaki Aizpitarte ola bilər). birləşdirilmişdir) və hətta 74 Helena Rizzonun rəhbərlik etdiyi Braziliya restoranı Mani, artıq 50 Best tərəfindən ən yaxşı qadın aşpaz adına layiq görülmüşdür.
olmamasından da şübhələnir Combal. Sıfır di Rivoli (Turin), 2015-ci ildə 65-ci yerdədir. Reytinqdə olmaması Davide Scabin Michelin Bələdçisi iki ulduzdan bir ulduza keçən restorana bir ulduz qaldırdıqdan sonra bir növ annus horribilis.
Budur, 2016-cı ilin ən yaxşı 50-də 51-dən 100-ə qədər olan vəzifələrin tam siyahısı
51. Maní, San Paulo, Braziliya
52. Per Se, Nyu-York, ABŞ
53. Hof Van Cleve, Kruishoutem, Belçika
54. The Jane, Antverpen, Belçika
55. Nerua, Bilbao, İspaniya
56. Mikla, İstanbul, Türkiyə
57. L’Astrance, Paris, Fransa
58. Alain Ducasse, Plaza Athénée, Paris, Fransa
59. Martín Berasategui, Lasarte-Oria, İspaniya
60. Hedone, London, Böyük Britaniya
61. Maaemo, Oslo, Norveç
62. La Grenouillère, La Madelaine Sous Montreuil, Fransa
63. Aqua, Volfsburq, Almaniya
64. Lasai, Rio-de-Janeyro, Braziliya
65. Brae, Birrequrra, Avstraliya
65. Lyle's, London, Böyük Britaniya
67. Meadovuddakı restoran, Sent-Helena, ABŞ
68. Tegui, Buenos Ayres, Argentina
69. Epikür, Paris, Fransa
70. Burnt Ends, Sinqapur, Sinqapur
71. Daniel, Nyu-York, ABŞ
72. Pavillon Ledoyen, Paris, Fransa
73. Hertog Jan, Bruges, Belçika
74. Le Chateaubriand, Paris, Fransa
75. Əkizlər, Moskva, Rusiya
76. La Colombe, Cape Town, Cənubi Afrika
77. Den, Tokio, Yaponiya
78. Belkanto, Lissabon, Portuqaliya
79. Diverxo, Madrid, İspaniya
80. Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon Paris, Paris, Fransa
81. Brooklyn Fare-də aşpaz masası, Nyu-York, ABŞ
82. Hajime, Osaka, Yaponiya
83. Manresa, Los Qatos, ABŞ
84. Reale, Castel Di Sangro, İtaliya
85. The French Laundry, Yountville, ABŞ
86. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana, Honq-Konq, Çin
87. Indian Accent, New Delhi, Hindistan
88. Die Schwarzwaldstube, Baiersbronn, Almaniya
89. Benu, San Fransisko, ABŞ (Qalstuk)
89. Zuma, Dubay, BƏƏ
91. St John, London, Böyük Britaniya
92. Quintessence, Tokio, Yaponiya
93. Daniel Berlin, Skåne Tranås, İsveç
94. Bras, Laguiole, Fransa
95. L'Effervescence, Tokio, Yaponiya
96. Cosme, Nyu-York, ABŞ
97. Momofuku Ko, Nyu-York, ABŞ
98. Quay, Sidney, Avstraliya
99. La Petite Maison, Dubay, BƏƏ
100. Chestnaya Kuhnya, Moskva, Rusiya
Tövsiyə:
Daha yaxşı yeyənlər üçün 2016 yaxşı niyyət: siz də edə bilərsiniz
2016-cı il başladı və yeni il üçün saxlamaq mümkün olmayan yaxşı qərarlar boşa çıxdı. Niyə bu dəfə daha reallaşacaq bir arzu etməyəsiniz? Niyə daha yaxşı yemək yeyənlər olmaq öhdəliyi götürmürük?
50 ən yaxşı restoran 2018: dünyanın ən yaxşı restoranları, 100-dən 51-ə qədər
Dünyanın 50 ən yaxşı restoranı 2018: 100-dən 51-ə qədər dünyanın ən yaxşı restoranlarının reytinqi
Davide Oldani, Carlo Cracco, Massimo Bottura və Niko Romito ilə Milad menyusu: ilk
Məzə, birinci, ikinci və desert? Çölə çıxıram: 1957-ci ildən bəri tam yemək bişirməmişəm. Əlbəttə ki, ♫ Miladda daha çox şey edə bilərsiniz ♫ (dünyanın ən darıxdırıcı cingiltisi deyir) və mən, subliminal mesajın qurbanı olaraq, bütün italyan üslublu ardıcıllığı yaşamağa hazırlaşıram. Milad naharı üçün, bu deməkdir. Xoşbəxtlikdən […]
Niko Romito 2019-cu ilin 50 ən yaxşı restoranında: bu, PR məsələsidir
50 Ən Yaxşı Restoranda yaxşı nəticə əldə etmək üçün ictimaiyyətlə əlaqələr çox vacibdir: Niko Romito buna əmindir və o, Top50 2019-dan kənarda qalması ilə bağlı isti şərhlər verir
Niko Romito tərəfindən Pasxa Kolomba, Dequstasiya testi: 40 avro yaxşı xərcləndi?
Onun qiyməti 40 avrodur, lakin əla mayalayıcı, eləcə də böyük aşpaz tərəfindən imzalanır: Niko Romitonun Pasxa göyərçininə dəyərmi? L