50 ən yaxşı restoran 2016: Niko Romito ilk 100-ə daxildir
50 ən yaxşı restoran 2016: Niko Romito ilk 100-ə daxildir

Video: 50 ən yaxşı restoran 2016: Niko Romito ilk 100-ə daxildir

Video: 50 ən yaxşı restoran 2016: Niko Romito ilk 100-ə daxildir
Video: Женщина подала на развод сразу после того, как увидела это фото... 2024, Mart
Anonim

Jeffrey Merrihue'nin sevimlisi olan adam 50 Ən Yaxşı Restoranın bütün restoranlarında yedim, Asador Etxebarridir (2015-ci ildə # 13), İspaniyanın Bilbao şəhərindən 45 dəqiqə cənub-şərqdə yerləşən kiçik Axpe kəndində yerləşir, burada Viktor Arguinzoniz hər şeyi, hətta kərə yağı da çəkərək Avropa manqal konsepsiyasını yenidən kəşf etmişdir.

Etibarlı nöqteyi-nəzərdən dünyanın 275 şəhərində qastronomiya üzrə ekspertlər şəbəkəsi olan Foodie Hub-ın qurucusunun fikirləri var: aramızdan kim deyə bilər ki, biz də eyni şeyi etmişik?

Restoranların hər birində yemək yemiş dünyanın ən yaxşı 50 reytinqi, ya da iddiaya görə (İngilis jurnalı Restaurant Magazine ideyasından doğan və sektorun 837 mütəxəssisinin qərarı əsasında toplanan illik siyahı çox tənqid olunur, hətta boykot tələb edənlər də var. ərizə) Merrihue-ni həsəd aparacaq vəziyyətdə qoyur.

O, təmtəraqlı dəbdəbənin buxarlanmasının ən bariz beynəlxalq tendensiya olduğunu deyəndə, ona inanmalıyıq. Məsələn, 50 ən yaxşı restoranda yalnız bir restoran hələ də şamdanlar nümayiş etdirir, təəccüblüdür ki, yalnız yeddisi ağ süfrələri saxlayır.

Mişel Bələdçisindən fərqli meyarlara görə, çox da frankosentrik olmayan və parıltını daha az sevən, səsvermə mexanizminin tənqidinə baxmayaraq, reytinq, tez-tez yeni yeməklər axtarmaq üçün öz restoranlarına baş çəkən aşpazlar arasında dostlar icması yaratmağı bacardı. ideyalar.

50 Ən Yaxşı Restoranın başqa bir qəribəliyi də budur gələn 13 iyunda qayıdır Londondan Nyu-Yorka ilk dəfə köçür: təşkilatçılar adına baxmayaraq, klassikanı 100-cü yerə qədər genişləndirirlər. Və yalnız bu gün, təəccüblü şəkildə, siyahıdan çıxardılar 51-100-cü mövqe.

Yalnız italyan varlığı Niko Romito: Abruzzodan olan aşpaz Castel di Sanqrodakı Reale Casadonna restoranı ilə 84-cü yerdə debüt edir.

Qalanları üçün Nyu-Yorkda dəbdəbəli Per se-nin dağılması diqqətəlayiqdir, bu yaxınlarda New York Times tərəfindən əzildi və 12 yer geri düşdü, Parisin neo-bistrosu Le Chateaubriand isə 53 yer gerilədi (kim bilir nə aşpaz İnaki Aizpitarte ola bilər). birləşdirilmişdir) və hətta 74 Helena Rizzonun rəhbərlik etdiyi Braziliya restoranı Mani, artıq 50 Best tərəfindən ən yaxşı qadın aşpaz adına layiq görülmüşdür.

olmamasından da şübhələnir Combal. Sıfır di Rivoli (Turin), 2015-ci ildə 65-ci yerdədir. Reytinqdə olmaması Davide Scabin Michelin Bələdçisi iki ulduzdan bir ulduza keçən restorana bir ulduz qaldırdıqdan sonra bir növ annus horribilis.

Budur, 2016-cı ilin ən yaxşı 50-də 51-dən 100-ə qədər olan vəzifələrin tam siyahısı

51. Maní, San Paulo, Braziliya

52. Per Se, Nyu-York, ABŞ

53. Hof Van Cleve, Kruishoutem, Belçika

54. The Jane, Antverpen, Belçika

55. Nerua, Bilbao, İspaniya

56. Mikla, İstanbul, Türkiyə

57. L’Astrance, Paris, Fransa

58. Alain Ducasse, Plaza Athénée, Paris, Fransa

59. Martín Berasategui, Lasarte-Oria, İspaniya

60. Hedone, London, Böyük Britaniya

61. Maaemo, Oslo, Norveç

62. La Grenouillère, La Madelaine Sous Montreuil, Fransa

63. Aqua, Volfsburq, Almaniya

64. Lasai, Rio-de-Janeyro, Braziliya

65. Brae, Birrequrra, Avstraliya

65. Lyle's, London, Böyük Britaniya

67. Meadovuddakı restoran, Sent-Helena, ABŞ

68. Tegui, Buenos Ayres, Argentina

69. Epikür, Paris, Fransa

70. Burnt Ends, Sinqapur, Sinqapur

71. Daniel, Nyu-York, ABŞ

72. Pavillon Ledoyen, Paris, Fransa

73. Hertog Jan, Bruges, Belçika

74. Le Chateaubriand, Paris, Fransa

75. Əkizlər, Moskva, Rusiya

76. La Colombe, Cape Town, Cənubi Afrika

77. Den, Tokio, Yaponiya

78. Belkanto, Lissabon, Portuqaliya

79. Diverxo, Madrid, İspaniya

80. Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon Paris, Paris, Fransa

81. Brooklyn Fare-də aşpaz masası, Nyu-York, ABŞ

82. Hajime, Osaka, Yaponiya

83. Manresa, Los Qatos, ABŞ

84. Reale, Castel Di Sangro, İtaliya

85. The French Laundry, Yountville, ABŞ

86. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana, Honq-Konq, Çin

87. Indian Accent, New Delhi, Hindistan

88. Die Schwarzwaldstube, Baiersbronn, Almaniya

89. Benu, San Fransisko, ABŞ (Qalstuk)

89. Zuma, Dubay, BƏƏ

91. St John, London, Böyük Britaniya

92. Quintessence, Tokio, Yaponiya

93. Daniel Berlin, Skåne Tranås, İsveç

94. Bras, Laguiole, Fransa

95. L'Effervescence, Tokio, Yaponiya

96. Cosme, Nyu-York, ABŞ

97. Momofuku Ko, Nyu-York, ABŞ

98. Quay, Sidney, Avstraliya

99. La Petite Maison, Dubay, BƏƏ

100. Chestnaya Kuhnya, Moskva, Rusiya

Tövsiyə: