Mündəricat:
Video: Milanda suşi: necə peşəkar səviyyədə yeyən olmaq olar
2024 Müəllif: Cody Thornton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 12:28
Siz bilirdinizmi ki qızılbalıq balıq deyildi suşi? Onun sürətli deqradasiyası, əslində, ən azı soyuducuların yayılmasına qədər çox uzun müddət saxlanmasına imkan vermədi: yalnız o andan yaponlar onu suşi kimi yeməyə başladılar.
Və sonra, siz az qala suşi ilə yaşayanlar, bilirsiniz ki, ideal birləşmə xatirinə deyil, suşi ilə olur. yaşıl çay və ya pivə?
Təzə tutulan dondurulmuş balıqların mənşəyində təzə və dondurulmamış balıqdan daha yaxşı olduğu və daha pis olmadığı (ət daha bərk olur, həm də ləzzət alır) sizdən yayınmayacaq.
Bütün bunları demək üçün ki, i yalan miflər suşi (yeri gəlmişkən, çoxlarının iddia etdiyi kimi çiy balıq demək deyil, lakin onun etimoloji mənşəyi hələ də axtarılır) bizim enliklərdə israf olunur.
Hətta elə olur ki, a Milan, qərb başlanğıcından bəri italyan diyarında mübahisəsiz suşi məbədi, hələ də bəziləri soya sousu suşi yemək üçün vacibdir.
Xeyr, yapon yeməyini etnik qastro-fetişinizə çevirən əziz milanlılar, bilin ki, soya sousu adlı dəmləmədə seyreltilməlidir. nikiri bulyon, sake və digər inqrediyentlərlə qaynadılır.
Həlledici addım atmağın vaxtıdır: kifayət qədər təxmin etməklə, gəlin özümüzü PRO səviyyəli suşi yeyənlərə çevirək, mifləri dağıtaq, damağı ciddi şəkildə öyrədək.
Bunu etmək üçün üç əsas addım lazımdır:
1. Seç doğru restoran, orijinal qidaya yüksək ehtimal ilə.
2. Sifariş verərək ev tapşırıqlarınızı edin evdə suşi, artıq etdiyinizdən daha tez-tez.
3. Amazonda bir az sifariş edin məcmuə mövzunun bütün sirlərini anlamağa kömək edəcək ensiklopedik.
Gəlin ardıcıllıqla gedək:
NÖQTƏ 1
Milanda suşi restoranı seçmək sadədir (bir çoxları var), həm də çətindir (hansı? Yaxşı, doğru və "doğru" olanı necə tapa bilərəm?).
Kimisə tanıdığımız üçün sizə ipucu veririk. The Yokohama başlamaq üçün yaxşı yerdir.
Hər şeydən əvvəl yemək: suşi əsl suşidir və ucuz deyil. Sonra hər şey var, ənənə ilə müasir yaradıcılığı birləşdirən üslub.
Sonra Milanda vacib olan moda kvotasını əlavə edin: yer çox gözəldir, onu zərif edən tünd tonlar, sizi yaponlar kimi həqiqətən yeməyə məcbur edəcək tatami küncü.
Və o da var, Rozi: otağın bir növ dəmir xanımı, sizə lazımi yerə çatmağınızın sakitliyini verəcək bir təbiət qüvvəsi.
Utanmayın: tuna qarnı, ahtapot, kəhrəba, levrek. Birini unutma, nə qədər çox dadsan, bir o qədər tez səviyyəni yüksəldirsən.
NÖQTƏ 2
Evdə yapon yeməkləri sifariş edib sonra yolda soya sousunun aşdığını və ya suşinin Rəykkonen əyrisi ilə xarab olduğunu görə bilməzsiniz.
Bilirəm ki, siz heç vaxt özünüzə "kim" çatdırır problemini soruşmamısınız, amma unutmayın ki, bu, heç bir şeyin şansa buraxılmadığı PRO kateqoriyalı bir sınaqdır.
Beləliklə, başa düşmək üçün onlayn sifariş edirsiniz. Məsələn, Yokohama restoranından suşi sifariş etmək üçün bura gedirsiniz: ilə tərəfdaşımız Foodora, gurme xörəklərin evə çatdırılması xidməti, çatdırılma yarım saat ərzində baş verir (35 dəqiqə deyil, yarım saat dedik), hər şey öz yerində, hər şey yaxşıdır və yaxşı bitir.
Başqa şeylər arasında görmək Foodoracle, Avropa kulinariya reallıqlarını artırmaq üçün Foodora tərəfindən yaradılmış veb seriyası və hər gün gurme reseptləri yaradan aşpazla müsahibə vasitəsilə ən yaxşı 11 restoranın hekayələrini danışın.
Bu nöqtədə siz yemək otağınızı Tokioda mini penthaus kimi qura və suşinizin dadına baxa bilərsiniz.
Evdə siz müxtəlif nüansları öyrənə bilərsiniz və "çubuqlardan istifadə" dərəcənizdən utanmayasınız. Bizə verin, hətta ofisdə nahar fasiləsi də verin, hər yerə çatdırırlar.
NÖQTƏ 3
Damaq öyrətmək vacibdir, lakin heç vaxt unutmayın ki, bu, həm də bəzi peşəkar anlayışları dostlara çatdırmaq üçün bir az nəzəriyyə tələb edir.
Suşi dekanına mükəmməl etibar edirsinizsə, səhv etməyin: Jiro Ono. Demək olar ki, mifoloji fiqur, ən qədim Michelin ulduzu (və ulduzlar, belə demək mümkünsə, üç ulduzdur), uğurları ilə zəngin olan çox uzun bir təcrübə. Bir sözlə, mif.
Bu adamın sözlərini, işlərini, hətta səhvlərini əzbər bilməlisiniz.
Beləliklə, sizdə onun yoxdursa, səviyyəni yüksəldə bilməzsiniz Sushi kitabçası, istəsəniz onu çarpayının yanında da saxlaya bilərsiniz və yatmazdan əvvəl ona nəzər sala bilərsiniz. Zarafat bir yana, məncə suşi mövzusunda ən mötəbər və dolğun xülasələrdən biridir.
Hər şey aydındır? Bir neçə aydan sonra sizi sorğu-sual edəcəyik!
Tövsiyə:
Necə marixuana sommelier olmaq olar
Cannabis sommelier həqiqətən mövcuddur: texniki adı entarpener, bəzi Amerika ştatlarında icazə verilir. Philip Wolf, bütün büdcələr üçün müxtəlif həllər təklif edən xüsusi, təzə siqaret növləri ilə birlikdə menyular yaratmaqla məşğul olan bir şirkətə malikdir
Accademia Italiana Chef: peşəkar olmaq üçün son mil
Accademia Italiana Chef, aşpaz peşəsini təhlükəsiz və effektiv şəkildə mənimsəməyə imkan verən aşpazlıq məktəbidir
Yapon restoranı - Yalnız suşi deyil: yüksək səviyyədə bişirmə
İlk yapon restoranları İtaliyaya gələndən bəri damağımızda çoxlu onigiri var. Bu gün, sabah Expo-da qeyd olunacaq Yaponiya Milli Günü ərəfəsində, qabaqcıl Yapon-gurmeni quran 3 nömrəli mərhələyə daxil olmaq üçün papilyar yapon biliklərimizi nəzərdən keçirməyin vaxtı gəldi. Bir […]
Yaxşı niyyət: 2019-cu ildə daha yaxşı yeyən olmaq istərdim
2019-cu il üçün gurme qərarları: Yeni ildə necə daha yaxşı yeyən olmaq olar
Milanda Poporoya, baxış: “fiziki olmaq ” şəhərin ən qədim suşi barında
Milanda Poporoya, şəhərin tarixi Yapon restoranı icmalı. Menyu, qiymətlər, sınaqdan keçirdiyimiz yeməklər, fotoşəkillər, məkanın həqiqiliyi və təklif haqqında fikirlərimiz, 42 ildir ki, suşi barının iş atı